Шайдың әр түрлі сорттары мен түрлері тек дәмімен ғана емес, қасиеттерімен де ерекшеленетіні белгілі. Ең танымал сусындар - жасыл және қара шайлар. Барған сайын адамдар сіз қанша шай іше аласыз және бұл сіздің денсаулығыңызға зиян тигізе ме деп ойлануда.
Пайдалы ақпарат
Бір қызығы, қара да, жасыл шай да бір өсімдіктен жасалады. Айырмашылық өңдеу әдісінде. Алайда, жасыл және қара шайдың ағзаға әсері көптеген аспектілері бойынша ұқсас болғанымен, көптеген аспектілері бойынша әртүрлі. Қара шай ұзағырақ өңдеу тізбегінен өтеді. Сайып келгенде, көптеген қоректік заттар жоғалады. Сондықтан мамандар көк шайды пайдалы сусын деп санайды.
Жасыл және қара шайдың құрамында адам ағзасына жағымсыз және жағымды әсер етуі мүмкін биоактивті заттардың көп мөлшері бар екенін ескерген жөн. Әрине, бірінші кезекте біз кофеин мен теофиллин туралы айтамыз. Сонымен қатар, шайдың көптеген түрлерінде қайнату процесінде өзін-өзі ұстамайтын эфир майлары бар.
Шайдың пайдасы мен зияны
Жасыл және қара шайдың пайдалы қасиеттері арасында оның сергітетін қасиеттерін атап өтуге болады. Ол шаршауды тиімді түрде жеңілдетеді, жүйке және ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіреді, қан тамырларын сауықтырады, метаболизмді белсендіреді және жүрек қызметіне жақсы әсер етеді.
Шай құрамында пайдалы микроэлементтер бар: кальций, мырыш, марганец, темір, фтор, мыс және басқалар. Бұл сусын қатерлі ісіктердің өсуін бәсеңдетіп, дене жасушаларының қатерлі ісікке айналу қаупін азайтады.
Шай жасушаларға тиімді әсер етеді, олардың қартаюын тиімді түрде баяулатады және сол арқылы өмірді ұзартады. Бұл өте қажет жасарту әсерін қамтамасыз ете алатын шай жапырақтары екенін атап өткен жөн.
Шай құрамында көптеген бактерияларды жоятын танин бар екені белгілі, сол арқылы энтерит, тонзиллит, стоматит және ішек инфекциялары сияқты аурулардың алдын алады.
Қара және жасыл шайдың көптеген артықшылықтарына қарамастан, бұл сусынның зияны туралы ұмытпаңыз.
Тым ыстық шай дененің ішкі мүшелерін күйдіруі мүмкін. Асқазанды, өңешті және тамақты күшті ынталандырудың арқасында бұл мүшелердегі ауыр өзгерістер басталуы мүмкін.
Шайды жаңа ішу керек. Әйтпесе, оны қайнатқаннан кейін 20-30 минуттан соң хош иісті компоненттердің, эфир майларының, липидтердің, фенолдың тотығу процесі басталатынын есте ұстаған жөн.
Егер сіз қара шайды ұзақ уақыт және жиі қолдансаңыз, онда тістердің эмальдары сарғаюы мүмкін. Көк шайдан көбінесе тістердегі эмаль жойылады.
Күшті қайнатылған шай құрамында кофеин мен теин көп, сондықтан ұйқысыздық немесе қатты бас ауруы болуы мүмкін. Сонымен қатар, қою шай жүрекке кері әсер етеді.
