Кез-келген жақсы үй шаруасындағы әйелде әрқашан қоймада суық тіскебасарларға арналған бірнеше «кезекші» рецептер бар, бірақ кейде сіз жаңа және ерекше нәрсе дайындағыңыз келеді - барлық қонақтарды таң қалдыру үшін. Ол үшін ләззат қалтасы салаты - ең жақсы таңдау. Ең бастысы, оның ерекше көрінісі мен атауына қарамастан, ол өте қарапайым ингредиенттерден дайындалады.
Салат ингредиенттері
Алғашқы рахат салатын алты порцияға дайындау үшін сізге қажет:
- қайнатылған картоп - үш дана;
- қайнатылған асшаян - 300 грамм;
- қатты пісірілген тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- жаңа қияр (үлкен) - 1 дана;
- аздап тұздалған лосось - 400 грамм;
- пияз - бір бас;
- болгар бұрышы - 1 дана;
- таңуға арналған майонез - 5-6 ас қасық;
- зәйтүн - 2-3 дана;
- жаңа піскен шөптер (аскөк ең қолайлы) - шамамен жарты шоқ;
- сарымсақ - 1 тіс;
- дәмдеуіштер (қара бұрыш) - дәміне қарай.
Сіз барлық ингредиенттерді алдын-ала дайындап қойсаңыз, рахат салатын дайындауға өте аз уақыт кетеді. Картоп пен жұмыртқаны қайнатыңыз, асшаяндарды тазалаңыз.
Салатты дайындау
Картопты қайнатыңыз және тазалаңыз, содан кейін оларды ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Алынған массаны шеңберге ыдысқа салыңыз, ортасына кең тесік қалдырыңыз. Сізде цилиндр тәрізді нәрсе болуы керек.
Картопты ыстық болған кезде үккіштен өткізген дұрыс. Сізге жылы картоптан тұрақты пішін қалыптастыру әлдеқайда жеңіл болады.
Қиярды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Болгар бұрышын мұқият айналдырып, ұсақтап тураңыз. Пиязды тазалаңыз, майдалап тураңыз. Егер сіз өте каустикалық пиязға тап болсаңыз, оны қайнаған сумен құйыңыз, содан кейін ағын сумен шайыңыз - бұл ауырлық дәрежесін азайтуға көмектеседі.
Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, жартысын кесіңіз де, сарысын бөліңіз, ақты кішкене текшелерге кесіңіз. Асшаяндарды тұзды суға қайнатыңыз, қабығын алып тастаңыз. Егер сіз үлкен асшаяндарды таңдаған болсаңыз, оларды үш бөлікке бөліңіз, кішкентайларын тұтас қалдыруға болады.
Барлық туралған ингредиенттерді қонақ үйдегі ыдысқа араластырып, киімді дайындауға кірісіңіз.
Дәмдеуіш
Кішкене ыдысты алыңыз да, оған бес-алты ас қасық майонез салыңыз. Жұмыртқаның сарысын шанышқымен езіп, майонезге қосыңыз. Сарымсақты пресстен өткізіп, тазалап, жаңа піскен шөптерді майдалап тураңыз, сарымсақты шөптермен араластырыңыз, аздап тұздап, майонез бен сарысына жіберіңіз. Алынған тұздыққа ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз.
Салат киімі
Дайындалған ингредиенттерге екі ас қасық қалдырып, майонезді таңғышты қосып, мұқият араластырыңыз. Толтырғышты үгітілген картоп табағына ақырын салыңыз. Жоғарыдан басыңыз және қасықпен тегістеңіз. Алынған композицияны қалған таңғышпен майлаңыз.
Қызыл балықты үшбұрышты жұқа тілімдерге бөліңіз. Балықтың әр бөлігін салатқа қарсы тар шеңбермен жоғары қарай қысыңыз, шеңбер жасап, дорба пішінін жасаңыз.
Егер сіз лосось сатып ала алмасаңыз, көңіліңізден шықпаңыз. Бұл салат үшін кез-келген аз тұздалған қызыл балық жасайды.
Зәйтүнді екіге бөліп, әр жартысын жіңішке жолақтармен кесіңіз. Зәйтүн кесектерін салатқа салыңыз, фотосуретте көрсетілгендей, сөмкеміздегі тігістерге еліктеңіз. Қалған екі зәйтүнді мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз немесе үккіштен өткізіңіз.
Сөмкенің жоғарғы шеттерін сыртқа бұраңыз, ортасына майдалап туралған зәйтүндерді салыңыз - бұл сіздің сөмкеңіз жоғарғы жағына қара уылдырықпен толтырылған деген иллюзия тудырады.
Галстукты сөмкеге дайындаңыз - бұл лимон қабығының жолағы, жасыл пияздың қауырсыны немесе шөптердің бұтағы болуы мүмкін.
