Мәскеу - әдемі, қарқынды және қымбат қала. Алайда, мұнда жергілікті тұрғындар да қарапайым емес, олар бәріне сапалы және қымбатқа үйреніп алған. Олар үшін - сән-салтанат пен эстетиктерді білетіндер - ең қымбат елордалық мейрамханалар өз есіктерін ашады.
Варварлық бағамен мейрамхана
Мәскеудегі ең қымбат мейрамханалардың рейтингі жыл сайын дерлік жаңарып отырады. Соңғы мәліметтерге сәйкес, Мәскеудегі ең қымбат қоғамдық тамақтану мекемесі - Варвара мейрамханасы. Мұндай пікірге көптеген сарапшылар мен келушілердің өздері келді. Мейрамхана өз атына толық сәйкес келеді. Бағалар шынымен де жабайы. Сонымен, орташа чек мөлшері шамамен 6000 рубльді құрайды (алкогольсіз).
Мәскеудегі ең қымбат мейрамхананың мәзірі
«Варварий» - әйгілі аспазшы және ресторатор Анатолий Коммның мекемелерінің бірі. Бұл мейрамхананың мәзірі дәстүрлі орыс тағамдарына негізделген. Жергілікті аспаздар нағыз орыс түскі асының мәнін сақтай алды, бірақ сонымен бірге олар оның формасын адам танымастай өзгертті.
Олардың келушілерге ұсынатыны молекулалық тағамдар деп аталады. Ол ең көп таралған тағамдармен жүздеген эксперименттерді қамтитын рецепттерге негізделген. Тек осы жерде ғана елорда тұрғындары мен қонақтары тауық бауырынан жасалған тәттілерге, сұйық Бородино нанына, ұнтақталған гиблетке және тағы басқаларға тапсырыс бере алады. Сонымен бірге, осы мейрамхананың бас аспазы барлық тағамдар тек Ресейде өсірілген өнімдерден дайындалатынын мақтан тұтады.
Мұнда келушілерге физикалық аштықты емес, эстетикалық сезімді қанағаттандыру ұсынылады. Варварадағы тамақ - бұл гастрономиялық көрсеткіш. Бұл мейрамханада сіз бөлек тағамға тапсырыс бере алмайсыз, мұнда олар қазірдің өзінде жинақталған жиынтығын ұсынады. Әдетте, оған тоғыз ауыспалы тағамдар кіреді. Сонымен, «Орыс дәстүрлері» жиынтығына тұшпара, құймақ, терінің астындағы майшабақ кіреді. Алайда, мұндай қарапайым тағамдарды анықтау мүмкін емес. Десерт үшін мейрамханада қызылша чиптері мен желкек қосылған қызылша балмұздақтары ұсынылады. Қарапайым ингредиенттерге қарамастан, бұл тағамдардың дәмі жай ғана илаһи!
Мәскеудегі ең қымбат мейрамхананың интерьері
«Варварлық» интерьер орыс дәстүрлері мен тарихы туралы барлық типтік идеяларды бойына сіңірді. Вологда шілтері мен түрлі-түсті кілемдер қабырғаға ілулі, түрлі-түсті шарфтар үстелдерде жатыр, мейрамханадағы орындықтар тақ орындықтарына ұқсайды, ал ыдыс-аяқтар Хохломамен боялған. Интерьерде қызыл, қара, күміс және ақ түстер басым. Варварадағы тамақ классикалық музыкамен сүйемелденеді. Қатаң шинельдер мен даяшылардың ақ қолғаптары қоршаған ортаға одан сайын талғампаздық пен талғампаздық қосады.
Мәскеудегі ең қымбат мейрамханаға қалай жетуге болады
Варвара мейрамханасының танымал болғаны соншалық, оған тек алдын ала жазылу арқылы жетуге болады. Алайда түпнұсқа молекулалық тағамның дәмін жеке көру үшін күтуге тұрарлық. Мейрамхана мәзірі сіздің талғамыңыз бойынша жаңа нәрсе ашуға және мүлдем сәйкес келмейтін ингредиенттердің үйлесімді тіркесіміне таңдануға мүмкіндік береді.
