Аспаздық әлем тез тамақтанудың қажеті - ненің жақсы, ненің жақсы еместігі және ненің жақсы болмауы туралы кеңестерге толы. Кейде шындық қайда, таза фантастика қайда екенін анықтау өте қиын. Біз жиі тамақтанатын тамақ туралы қызықты мифтердің таңдауы.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші миф келесідей болады: жұмыртқаны жеу холестеринді жоғарылатады. Ия, әрине, жарты ғасыр бұрын жұмыртқа қандағы холестерин деңгейінің жоғарылауына әкеледі деген кең таралған пікір болды. Логика қарапайым болды: тәулігіне холестериннің рұқсат етілген мөлшері 300 мг құрайды, ал бір жұмыртқаның сарысы 215 миллиграммды құрайды. Бірақ … өнімде холестериннің болуы әлі ешнәрсені дәлелдемейді. Басқа заттармен қатар, жұмыртқада фосфолипидті лютеин бар - бұл холестеролдың ағзаға теріс әсерін бейтараптандыратын және оның жиналуын тоқтататын өте пайдалы зат. Сондықтан жұмыртқа әуесқойларына сүйікті өнімін тамашалауға тыйым салынбауы керек, норманы сақтау маңызды.
2-қадам
Майсыз салат тағамдары майсыз салаттарға қарағанда пайдалы ма? Жоқ, бұл миф. Көкөністер мен жемістерде ағза майсыз сіңіре алмайтын пайдалы қоректік заттар бар. Мысалы, қызанақ құрамында көп мөлшерде болатын ликопенді алыңыз. Бұл инсульт және қатерлі ісік сияқты ауыр аурулардың даму қаупін азайтуға көмектеседі. Егер сіз пайдалы қасиеттерден бас тартқыңыз келмесе, зәйтүн майының таңғышын қолданған жөн.
3-қадам
Ақ жемістер мен көкөністердің ағзаға пайдасы жоқ, ал түсті жемістер - керісінше деген пікір бар. Ия, әрине, құлпынай мен сәбізде біздің жасушаларымызды қабынудан сақтайтын заттар бар, ал жасыл көкөністерде талшықтар мен С және К дәрумендері көп, бірақ ақ көкөністердің пайдасы аз емес. Ақыр соңында, сарымсақ, гүлді қырыққабат, пияз және картоп антиоксиданттардың, ақуыздың және калийдің керемет көзі болып табылады. Олар жүрекке пайдалы.
4-қадам
Осы шолудағы соңғы миф сәбізді диета кезінде ішуге болмайды, өйткені олардың құрамында қант көп. Сәбіз 85% судан тұрады, ал бұл көкөністің бір фунтында тек үш шай қасық қант бар. Сонымен қатар, сәбіздің құрамында қандағы қант деңгейін төмендететін бета-каротин көп.
