Қызылшаны қайнатудың бұл қарапайым әдісінің құпиясы - үй иесіне ыдыс су, мультипісіргіш немесе қос қазандық қажет емес. Сізге қысымды пештің де қажеті жоқ, ал жалпы винегрет үшін екі қызылша немесе картоп үшін ыдыс-аяқты бояудың қажеті жоқ. Сізге тек жұмыс істейтін микротолқынды пеш пен тығыз полиэтилен пакеті, сонымен бірге 10 минуттық бос уақыт қажет, бұл судағы стандартты пісіру процесінен 2-3 есе аз. Қызылшаны қалай тез және дұрыс пісіру керектігін біле отырып, кез-келген салатқа картоп, сәбіз, жүгері дайындауға болады.
Кәдімгі микротолқынды пешті пайдаланып, қызылшаны тез және оңай дайындау тәсілі ұзақ уақыт бойы үй шаруасындағы әйелдер ойлап тапқан. Оны винегрет, көкөніс немесе ет салатына арналған картопты, сәбізді немесе қызылшаны қайнату қажет болған кезде қолдану ыңғайлы. Үлкен плюс - табаны қызғылт-қызыл түсті тақтадан табада және қабырғаларда жуудың қажеті жоқ. Мұндай ұсақ-түйекке өкінбей, сөмкені қоқыс жәшігіне лақтыру оңай. Микротолқынды пеште пісірудің барлық процесі шамамен 10 минутты алады, ал егер үйде тіс тазалағыш болса, одан да аз.
10 минут ішінде қызылшаны микротолқынды пеште қалай дайындауға болады
Қызылшаны ғана емес, кез-келген көкөністі пісіру үшін сізге тек 3 нәрсе керек:
- жуылған тамырлар немесе түйнектер;
- тығыз полиэтилен пакеті;
- жұмыс істейтін микротолқынды пеш.
Процестің өзі бірнеше кезеңнен тұрады.
- Қызылшаның, сәбіздің құйрығын кесіңіз, картоп түйнектерін шірікке тексеріңіз. Көкөністерді ағынды сумен жуып, құрғатыңыз.
- Ағаш тіс тазалағышпен үлкен қызылшада немесе картопта бірнеше таяз пункцияны жасаңыз - бұл көкөністерді тезірек дайындайды. Сіз оларды жартыға немесе төртке бөлуге болады.
- Қажетті мөлшерде тамыр көкөністерін тығыз полиэтилен пакетке салыңыз, оны торапқа байлап қойыңыз.
- Сөмкені шыны табаққа біркелкі таратыңыз.
- Микротолқынды пешті максималды қуатпен 10 минут қосыңыз.
- Ыстық сөмкені пышақпен кесіңіз, өзіңізді күйдіріп алмаңыз, ыдысқа қайнатылған қызылшаны алыңыз, салқындатыңыз.
Микротолқынды пеште қызылша, сәбіз немесе картоп ыңғайлы түрде тез туралып, винегрет, көкөніс немесе ет салатына үгітіледі. Микротолқынды пеште жылдам әдіспен жүгерінің бір бөлігін пісіру оңай.
Үй иелеріне арналған кеңестер
Қызылшаны шырынды етіп, түсін жоғалтпау үшін оны қалай дұрыс дайындаудың бірнеше құпиялары бар. Міне, бірнеше айла:
- Пісіру кезінде қабықты алып тастаудың қажеті жоқ, құйрықты пышақпен кесіп, тамыр дақылдарындағы кірді сумен, жұмсақ губкамен немесе щеткамен жуып алу жеткілікті;
- көкөністі пісірер алдында тұздаудың қажеті жоқ, тұз бәрібір буланып, тамыр көкөнісін қатайтады;
- қызылшаның жағымсыз иісін бейтараптандыру үшін, қаптың жанындағы тәрелкеге қоңыр нанның қабығын қою жеткілікті;
- дайындықты тексеру үшін көкөніске пышақ немесе шанышқы жабыстыру керек - егер ол оңай кіріп кетсе, қызылша пісіріледі;
- егер сақтау кезінде тамыр өнімі сәл құрғақ болса, оны қайнаған сумен күйдіріп, содан кейін бөлме температурасында суға жарты сағатқа батыру керек.
Баяу пеште қайнатылған қызылшаның салаттағы басқа өнімдерге дақ түспеуі үшін, оларды пакеттен алып тастағаннан кейін бірден өсімдік майымен себіңіз.
