Мәдени, тарихи, экономикалық және ұлттық дәстүрлердің әсерінен дамыған алкогольдік ішімдіктерді тұтыну түрлерінің жіктемесі бар. Еуропаның солтүстік аймақтары күшті алкогольдік сусындарды қолданумен сипатталады, Орталық Еуропа сыра ішеді, оңтүстік аймақтар шарапты жақсы көреді. Әрине, нақты географиялық шекара жоқ, сонымен қатар финдер шараптың дәмін сауатты түсіне алады, ал итальяндықтар кешкі ас кезінде бір стақан арақты құлатады.
Барлық алкогольдік сусындардың шарабы ең көне болып табылады. Сірә, адамзат табиғи тектегі алкогольмен танысқан, оны піскен жемістер мен жидектерді жеуге мәжбүр еткен. Кейіннен оңтүстік облыстарда алкоголь өндірісі негізгі бағыттардың біріне айналды. Бірақ шарап өнімдерін өндірудің өзі алкоголь өндірісі емес, ауылшаруашылық өнімдерін, атап айтқанда жүзімді сақтау болды. Ежелгі Грецияда таза шарапты қолдану дәстүрге айналған жоқ, оны соңғысына залалсыздандыру үшін суға қосқан.
Мәдениеттің шарап түрі
Шарапты тұтынатын дәстүрлі елдер - Италия, Греция, Испания, Франция, сонымен қатар Оңтүстік және Латын Америкасы, онда халықтың көп бөлігі Жерорта теңізінен келген иммигранттар болып табылады. Әдетте, бұл аймақтар үшін шарапты тұтыну мақсат емес. Бұл елдердегі шарап тамақ өнімдерінің санатына жатады (Ресейден айырмашылығы). Түскі ас кезінде шарап ішіп, адам өнімнің хош иістендіргіш букетін толықтырады. Сондықтан бірқатар ережелер бар - ақ шарапқа балық пен құс еті беріледі, қызыл шарапқа ет беріледі, десерт шарабы кешкі асты аяқтайды. Алкогольді ішудің шарап түрі тек табиғи өнімдердің қолданылуымен сипатталады. Шарап табиғи ашыту циклынан өтуі керек, ешқандай қоспаларға, оның ішінде хош иістендіргіштерге жол берілмейді.
Мәдениеттің сыра түрі
Сыраны тұтыну табиғи шығу тегі бар өнімдерді пайдалануды да қамтиды. Мәдениеттің сыра түрінің дәстүрлі елдері - Чехия және Германия. Бұл елдерде сыра өндірісі өндірістің негізгі салаларының бірі болып табылады. Табиғи сыраны дәнді дақылдардан уыт пен құлмақ қосып дайындайды. Пропорциялар, технологиялар - мұның бәрі сыра шығаратын компанияның ноу-хауы болуы мүмкін. Сыраны ішудің өзіндік ерекшелігі бар - әдетте сыра сыра зауыты аймағында да ішіледі, өйткені арнайы бөлінген жерлерде - сыра залдары. Сондықтан сыра компанияны, байланысты білдіреді. Сусынның дәмі, әрине, маңызды, бірақ бұл жағдайда өнімнің балғындығына және сыра тісбасарына көп көңіл бөлінеді - ол кептірілген балық, шаян, крекер болуы мүмкін.
Алкогольді ішімдіктерді ішу мәдениеті
Солтүстік облыстарда күшті алкогольдік сусындарды қолдану, ең алдымен, климаттық жағдайларға байланысты. Күшті алкогольдің кішкене дозасы мұздатылған денені бірден қыздыруы мүмкін, бұл суық климатта маңызды. Тағы бір себеп - шарап өндірісі үшін өз шикізатын өсіру мүмкіндігінің жоқтығы. Күшті алкогольдік сусындар дистилляциялық технологияларды қолдана отырып жүзімнен (коньяк, коньяк), алма (кальвадо) және жармадан жасалады - (арақ, виски, джин). Күшті сусындарды бір санатқа біріктіруге болмайды, өйткені оларды қолданудың бір-біріне қарама-қарсы дәстүрлері бар. Сондықтан арақ дәстүрлі орыс тағамдарымен - тұшпара, қырыққабат, маринадталған саңырауқұлақтармен және басқалармен, коньякпен, коньякпен - іскер адамдардың сусынымен үйлеседі, ол кофені үйлестіре отырып тонды көтереді. Әдетте, джинді таза түрінде - әдеттегідей емес, тек коктейльдерде қолдану керек.
Басшылардағы мәдениет
Егер алкогольді тұтыну мәдениеті туралы нақты айтатын болсақ, онда кез-келген аймақ үшін алкогольдік ішімдіктерді теріс пайдалану қоғам мәдениетінің жалпы көрсеткіші болып табылады. Алкогольді ішімдіктердің өзі зиян тигізбейді, оны қалай ішуді білмейтіндер зиян тигізеді.
