«Котлеттер» сөзі әдетте етпен байланысты, бірақ оларды көкөністерден, оның ішінде қырыққабаттан да дайындауға болады. Рецептті дұрыс жүзеге асыра отырып, сіз тәбетті алтын-қоңыр қыртысы бар өте дәмді котлеттерді аласыз.
Бұл қажетті
-
- Бір кішкентай бас қырыққабат
- 1 жұмыртқа
- 1 сл. жарма қасық
- 50 мл сүт
- 10 г маргарин
- аскөк
- өсімдік майы
- тұз
- қант
- ұнтақталған крекер
- шикі қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабат басын жуыңыз, жасыл және зақымдалған жапырақтарын алып тастаңыз, 250 г бөліп, жолақтарға кесіңіз. Кәстрөлге салыңыз, қайнатылған сүтке құйыңыз, маргарин қосыңыз. Жұмсақ болғанша баяу отта ұстаңыз.
2-қадам
Жарманы кесектерге жабысып қалмас үшін оны тез араластырып, ақырын қосыңыз. Қою болғанша қайнатуды жалғастырыңыз, содан кейін пештен алыңыз және салқындатыңыз.
3-қадам
Қырыққабат массасына жұмыртқа, тұз және ұнтақталған бұрыш қосыңыз, жарты шай қасық түйіршіктелген қант қосыңыз. Майдалап туралған аскөк қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Кесу тақтасында массаны бөліктерге бөліп, котлеттер жасап, үгінділерге ораңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, котлеттерді салып, екі жағына қуырыңыз. Қырыққабаттың дайын котлеттері әдемі алтын түске ие.
5-қадам
Ыстық қырыққабат котлеттері табаққа 2-3 бөлікке жайылып, үстіне қаймақ құйылады. Ас болсын!
