Кез-келген декорация тортқа дайын көрініс береді. Қарапайым шоколад пен әр түрлі қоспаларды қолданып, тәтті тағамға тез әрі әр түрлі киімдер жасауға болады. Барлығы сіздің шеберлігіңізге және сізде болатын уақытқа байланысты.
Бұл қажетті
- Шоколад чиптері немесе жоңқалар:
- - шоколад (100 г);
- - көкөністі тазартқыш;
- - үккіш.
- Шоколад глазурі:
- - түйіршіктелген қант (1/3 кесе);
- - ақуыз (1 дана);
- - шоколад (2 ас қасық);
- - жарты лимон шырыны.
- Шоколадты кілегей:
- - қара кофе (3 ас қасық);
- - түйіршіктелген қант (100 г);
- - сары май (200 г);
- - шоколад (60 г);
- - сарысы (3 дана);
- - сүт (1 ас қасық қасық).
- Шоколадты балға арналған крем:
- - бал (2 ас қасық);
- - жұмыртқа (2 дана);
- - сары май (250 г);
- - қант ұнтағы (70 г);
- - шоколад (40 г).
- Шоколад мастикасы:
- - қара шоколад (200 г);
- - бал (30 г).
Нұсқаулық
1-қадам
Шоколад чиптері немесе жоңқалар.
Салқындатылған қара немесе қара шоколадты алыңыз. Оны үккіште сүртіңіз. Алынған ұнтақтарды тортқа себіңіз. Салқын шоколадты кесу тақтасына салыңыз. Бір қолыңызбен ұстаңыз, екінші қолыңызбен көкөністі тазалағышпен үгінділерді алыңыз. Сіздің шеберлігіңізге байланысты чиптер қысқа немесе ұзын болуы мүмкін.
2-қадам
Шоколад глазурі.
Ақуызды түйіршіктелген қантқа құйыңыз. Көбікпен араластырыңыз. Масса қалың және ақ болған кезде, лимон шырынын құйып, үгітілген шоколадты құйыңыз. Қоспаны тегіс болғанша сүртіңіз. Мұзды дайын пирогтың үстіне құйып, пышақпен тегістеңіз.
3-қадам
Шоколадты кілегей.
Қатты қара кофе қайнатыңыз. Шөмішке 3 ас қасық кофе құйыңыз, оған түйіршіктелген қант пен шоколад қосыңыз. Кішкене отқа қойыңыз. Сарысын сүтпен араластырып, жіңішке ағынмен шоколад-кофе массасына қосыңыз. Қоспаны қайнатыңыз. Тоңазытқышқа салыңыз да, маймен шайқаңыз. Сіз тортты кілегеймен қабаттастыра аласыз, үстіңгі жағы мен жағын жағыңыз.
4-қадам
Шоколадты балға арналған кілегей.
Кәстрөлді бу ваннасына қойыңыз. Оған бір жұмыртқаны сындырып, оған бір сарысын қосып, қант пен үгітілген шоколад қосыңыз. Шоколад толығымен ерігенше және қоспасы қалыңдатылғанға дейін шайқаңыз. Оны салқындатыңыз. Жеке ыдыста бал мен майды езіңіз. Шоколад қоспасын массаға қосып, кремді шайқаңыз. Кремді кондитерлік шприцке салыңыз және тортты безендіріңіз.
5-қадам
Шоколад мастикасы.
Шоколад пен балды су ваннасында ерітіңіз. Сұйық бал қабылдаған дұрыс. Қалыңдағанша массаны үнемі араластырыңыз. Оны полиэтилен пленкаға жіберіп, суытыңыз. Содан кейін кесінділерді жұлып алып, фигураларды пластилин сияқты мүсіндеңіз.
