Кез-келген, тіпті ең қарапайым тағам көкөніс гүлдерімен безендірілген болса, одан да тәбетті көрінеді. Түрлі-түсті көкөністер өздігінен мерекелік көңіл-күй сыйлайды, ал егер сіз олардан әдемі гүлдерді, сәнді жапырақтарды кесіп тастасаңыз, онда сіздің тағамыңыз шедеврге айналады.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең қарапайым гүлдерді шеңберлерден кесуге болады. Сәбізді, шалғамды немесе қызылшаны шеңбер етіп тураңыз. Шетінен үшбұрыштарды өткір пышақпен кесіңіз. Мұндай гүлдермен балықтың немесе етдің шырынын безендіріңіз.
2-қадам
Раушандарды қызанақтан кесуге болады. Көкөністің жоғарғы және төменгі бөлігін кесіңіз. Жіңішке, өткір пышақпен теріні спираль түрінде кесіңіз. Алынған спиралды раушан пішініне айналдырыңыз. Оны шөптермен немесе қияр жапырақтарымен толықтыра отырып, салатқа қойыңыз.
3-қадам
Тек қызанақтан лалагүл жасаңыз. Онда бұрышқа ортаға тесіктер жасаңыз. Содан кейін екі жартыға бөліңіз. Бір қызанақ 2 лалагүл жасайды. Гүлдің ортасын зәйтүн немесе бұршақтан жасаңыз.
4-қадам
Әдемі қоңыраулар қайнатылған қызылшадан немесе сәбізден, жаңа немесе маринадталған қиярдан алынады. Көкөністердің жоғарғы бөлігін конус пайда болатындай етіп кесіңіз де, осы пішінді бұзбау үшін абай болып, бір шеңберді, содан кейін келесі шеңберді кесіңіз. Алынған қақпақты төңкеріп, ортасына басқа көкөністің сопақ бөлігін салыңыз, қоңырау дайын. Екі немесе үш қоңырауды табаққа салыңыз немесе тіскебасардың арасына жайыңыз.
5-қадам
Картоптан түймедақ жасаңыз. Үлкен түйнектің екі ұшын конус түрінде кесіңіз. Жапырақшалардың ұштарын дөңгелектеуге тырысып, кішкене бөлігін кесіңіз. Түймедақтың ортасына сәбіз түймесін салыңыз.
6-қадам
Далия жасау үшін сізге репа, қызылша немесе редис қажет. Оларды тегістелген шарға ұнтақтаңыз. Әр түрлі мөлшердегі арнайы ойықтармен симметриялы жолдармен жапырақшаларды кесіңіз. Жапырақшалардың аралықтарын үлкен сопақ ойықпен кесіңіз. Мұны Dahlia оюының соңына дейін қайталаңыз. Дайын гүлді таяқшаға бекітіңіз. Содан кейін шөптерді таяқшаға бекітіп, оны салатқа салыңыз.
7-қадам
Асқабақтан көкөніс гүлдеріне арналған вазаны кесіңіз. Ол үшін барлық жағынан біркелкі, әдемі түсті асқабақты таңдаңыз. Асқабақтың шеттерін кристалды вазадағы шеттер сияқты жіңішке пышақпен кесіңіз. Асқабақтың кейбір жерлерінде ойықтармен ойықтар жасаңыз, оларға бірдей түспен шығарылған басқа түстегі көкөністердің бөліктерін салыңыз. Асқабақтың тұқымымен целлюлозаны қуып, оған қырыққабаттың басын салыңыз, өсімдік гүлдері мен балдыркөк, ақжелкен, салат шөптерімен таяқшаларды бекітіңіз. Мұндай ваза сіздің мерекелік үстеліңізді әрине әрлейді.
