Пісіруді ұнататын адам үшін ерітінді - ас үйдегі таптырмас аксессуар, өйткені жаңадан дайындалған дәмдеуіштер сатып алынған қоспаларға қарағанда жақсы және дәмі мен хош иісі жарқын. Қазіргі заманғы өндірушілер тұтынушыларға әртүрлі мөлшердегі, формадағы, материалдардағы және әр түрлі ерітінділер ұсынады. Дұрыс таңдау осы аспаздық аксессуардың қандай мақсатта және қаншалықты жиі қолданылатындығына байланысты.
Жартас
Тас ерітінділері дәндерді, тұқымдарды, жаңғақтарды, жемістерді ұнтақтауға жарамды. Осыған ұқсас ерітінділер Үндістанда, Индонезияда және Латын Америкасында жеңіл тағамдар дайындау үшін қолданылады: гуакамоле, самбала, карри, масала. Базальт және гранит ерітінділері ең жоғары қаттылыққа, тығыздыққа және тозуға төзімділікке ие. Алайда, базальтты жылтырату қиын, сондықтан базальт ерітіндісінің беті біркелкі емес. Ондағы макарон мен дәмдеуіштерді тегіс болғанша ұнтақтау қиын.
Гранит ерітінділері жылтыратуға жақсы әсер етеді және олардың қаттылығы мен беріктігі жоғары. Жасмас, агат, оникс және карнелия сияқты табиғи тастарға да қатысты. Мұндай ерітінділердегі дәмдеуіштер ұнтақ күйіне жағылады, ал паста тегіс және біртекті болады. Сондай-ақ, тас ерітінділері жақсы, өйткені олар суды сіңірмейді және жеміс қышқылдары мен табиғи бояғыштардың әсеріне әсер етпейді. Ерекшелік - мәрмәр, оның қаттылығы басқа тастарға қарағанда екі есе төмен. Сонымен қатар, ол сұйықтықты сіңіреді және тіпті сірке немесе лимон сияқты әлсіз қышқылдарға әсер етеді.
Гранит пен мәрмәр ерітінділерінің құны шамамен бірдей, сондықтан тастың сапалық көрсеткіштеріне назар аудара отырып, гранитті таңдаған жөн. Жартылай бағалы тастарға келетін болсақ, олардан жасалған ерітінділер сапасы мен сыртқы түріне қойылатын барлық талаптарға жауап береді, бірақ олардың бағасы айтарлықтай жоғары.
Ағаш
Ағаш ерітінділері ұнтақтауға емес, жарма мен дәндерді ұнтақтауға жарайды. Жапонияда күріш ұны мен крахмал әлі күнге дейін үлкен ағаш ерітінділерінде жасалады. Мұндай аксессуарлардың үлкен плюс - қышқылдар мен сілтілерге төзімділік. Бірақ ағаш иістерді, суды сіңіреді және тағамдық бояғыштармен боялған, бұл сіздің сүйікті аксессуарыңыздың ерте ме, кеш пе жарылуына әкеледі. Ағаш ерітіндісін таңдаған кезде асыл ағаштан жасалғанды іздеңіз - сирек қолданылған жағдайда ол ұзаққа созылады. Зәйтүн ерітінділері көбінесе дүкен сөрелерінде кездеседі. Олардың күші жеткілікті; олар жапырақтарды, шөптерді, тұқымдарды, жемістерді, көкөністер мен жаңғақтарды ұнтақтай алады.
Фарфор және әйнек
Фарфор ерітінділерінің отаны - Қытай. Мұндай аксессуар, сөзсіз, интерьерді безендіріп, асүйдегі жұлдызға айналуы мүмкін және бұл оны жуудың ең оңай жолы. Алайда фарфордың табиғи таспен салыстырғанда қаттылығы, ылғалдылығы және химиялық төзімділігі нашар. Егер сіз жаңғақтарды, қара, хош иісті бұрыштарды және басқа да дәмдеуіштерді тартқыңыз келмесе, сізге фарфор ерітіндісі сәйкес келуі мүмкін. Мұндай ыдыста әр түрлі паста, жапырақты, шөпті ұнтақтауға және таблетканы ұсақтауға ыңғайлы. Фарфор ерітінділері фармацевтикалық өнеркәсіптің ажырамас бөлігі болып табылатындығы таңқаларлық емес.
Шыны - ерітінділер үшін ең қолайлы материал. Ол механикалық және жылу әсеріне тұрақсыз және өте нәзік. Егер сіз шыны ерітіндіні сатып алсаңыз, оны қолдануға болатын жалғыз нәрсе - можито коктейлі үшін шөп негіздерін сүрту немесе жұмсақ паста жасау.
