Дәнді дақылдарды арамшөптерден, ұсақ кеміргіштерден және басқа зиянкестерден қорғау үшін химиялық қосылыстар - пестицидтер қолданылады. Ежелгі Греция мен Римде де адамдар өздерінің екпелерін сақтауға тырысты, оларды күкіртпен түтінге айналдырып, таза зәйтүн майымен құйды. Жемістер мен көкөністерді сүйетіндер өздерін пестицидтерден қалай қорғауға болатынын және денсаулығына зиян тигізбейтінін білген пайдалы болады.
Пестицидтердің қандай түрлері бар?
Осы заттардың үш негізгі тобы бар:
- әсері арамшөптерді жоюға бағытталған гербицидтер;
- ұшатын зиянкестерді жоятын инсектицидтер;
- саңырауқұлақ инфекциясын жоятын фунгицидтер;
- ұсақ кеміргіштерді (тышқандар, егеуқұйрықтар) жоятын зооцидтер.
Пестицидтердің зияны
Пестицидтердің барлық топтары улы болып табылады. Ауылшаруашылық дақылдарын қорғау міндеттерін шешіңіз, олар адам денсаулығына кері әсер етеді. Көптеген ғалымдар тыңайтқыштардың жүйке және тыныс алу жүйелерінің қызметіне ғана емес, сонымен қатар қатерлі ісіктердің дамуын қоздыратын қабілетіне де назар аударады.
Практика ағзаға зиянды заттардың түсуі жүйке жүйесінің ауруларын қоздырған, балаларда анемия мен эпилепсия дамыған, егде жастағы адамдарда Альцгеймер ауруының даму қаупі артқан жағдайларды бірнеше рет атап өтті. Алайда, шашыратылған заттарды деммен жұту кезінде фермаларда, жылыжайларда немесе ауылшаруашылық егістіктерінде болудың қажеті жоқ: қауіптілік біз пестицидтерді дала мен бақтардың сыйлықтарымен бірге қолданамыз. Бұған жол бермеу үшін сіз химиялық қосылыстардан қорғаудың 5 қарапайым әдісін білуіңіз керек.
Өзіңізді пестицидтерден қорғаудың 5 әдісі
Тозаңдану процесіндегі заттардың көп бөлігі жапырақтар мен сабақтарға түседі. Сондықтан тамақтанар алдында барлық жемістер мен көкөністерді ағын сумен жақсылап шайып алу керек.
Бетті құрғақ сүрту арқылы біз химиялық қалдықтарды кетіреміз. Ол үшін мата сүлгілері мен қағаз сүлгілерді пайдалануға болады.
Пестицидтердің ағзаға түсуін азайту үшін көкөністер мен жемістерден қабығын тазарту ұсынылады. Бұл әсіресе алмаға қатысты - оларда балауыз пленкасы қолданылады, оның астында токсиндер тамаша сақталады. Тазалап болғаннан кейін, пышақты басқа тағаммен кесер алдында міндетті түрде шайыңыз. Салат пен қырыққабат жапырақтарының сыртқы қабатын кесіп тастау керек - сол жерде теріс заттардың концентрациясы ең жоғары болады.
Термиялық өңдеу - ағзаңызды токсиндерден қорғаудың ең тиімді әдісі. Алайда ұзақ мерзімді өңдеу өнімдерді химиялық қосылыстардан қорғап қана қоймай, сонымен қатар өнімдердің витаминдік компоненттеріне де кері әсер ететіндігін есте ұстаған жөн. Бұған жол бермеу үшін сіз белгілі бір ережелерді білуіңіз керек:
- пісіру кезінде біз көкөністерді қайнатылған суға түсіреміз;
- ингредиенттердің бір уақытта дайын болуына қол жеткізу үшін бірінші курстарға көкөніс жиынтығын салыңыз;
- бумен пісіруге ауысқан жөн;
- жаңа піскен шөптерді қызмет етер алдында 30 минут жылы суға салып қою керек.
Қарапайым және ұзақ уақыт емделген құрал бар: сірке суының әлсіз ерітіндісін сұйылтып, оған егістіктер мен бақшалардың сыйлықтарын ұстаңыз. Осыдан кейін, бәрін сумен шайып, сүлгімен сүртуді ұмытпаңыз.
