Алма - бұл дәрумендерге бай және денсаулыққа пайдалы көптеген пайдалы жемістер. Алма, олардың қол жетімділігіне байланысты, жыл бойы диетада бар, оларды әр түрлі формада тұтынуға болады.
Барлық қолданыстағы алма сорттары үш түрге бөлінеді: жазғы, күзгі және қысқы. Әр түрде алманың ең танымал отандық сорттарын атап өтуге болады.
Алманың жазғы сорттары
Шілде мен тамыз - алманың жазғы сорттарының пісетін уақыты. Бұл түрдің ерекшелігі - тез пісіп-жетілу. Мұндай алмаларды ұзақ уақыт сақтауға болмайды, оларды жаңадан жеген дұрыс.
Ақ толтырғыш - бұл белгілі алманың әртүрлілігі, өнімділігі жоғары және агротехникалық талаптарға сай емес. Ақ толтырғыштың жемістері дөңгеленген, жасыл-сары түсті. Целлюлоза шырынды, ақ, ұсақ түйіршікті, дәмі тәтті және қышқыл.
Мельба - бұл қызыл жолақты қызарған, жасыл түсті жемістердің дөңгеленген пішіні бар алманың әртүрлілігі. Алма шырынды, ащы, тәтті және қышқыл дәмді ақ целлюлозасы бар.
Боровинка, Августовское, Донешта, Китайка, Мантет сияқты алманың жазғы сорттары да белгілі.
Алманың күзгі сорттары
Күзгі алманың сорттары тамыздың аяғында - қыркүйектің басында піседі. Күзгі сорттардың көпшілігінде тәтті дәмі мен ашық түсті орташа жемістері бар.
Антоновка - бұл өте танымал алма әртүрлілігі, ежелден бері Ресейде танымал. Бағбаншылар әсіресе бағалайды, өйткені тіпті жас алма ағаштары аязға төзімді және ауруға бейім емес. Дөңгеленген жемістердің тән хош иісі және тәтті-қышқыл дәмі бар, сарғыш целлюлоза шырынды және қытырлақ болады. Жемістің жылтыр қабығы жасыл-сары түсті, сақтау кезінде сабан-сары түске ие болады.
Апорт сонымен қатар ескі әмбебап сорт, алма өте үлкен, дөңгелек немесе конус тәрізді. Негізгі түс жасыл-сары, піскен кезде сарғыш болады. Қоңыр қызыл түс бар. Жемістер хош иісті, шырынды, дәмі тәтті. Тері жұқа және жылтыр, балауыз жабыны сияқты. Алма әрең қарайып, кептіруге жарайды.
Күзгі жолақты - бұл алуан түрдегі алманың сыртқы түрі әдемі, дәмі қышқыл, шырыны целлюлозасы бар. Бұл алманың ауруға төзімділігі және тасымалдауға қабілеттілігі жоғары.
Күзгі алманың сорттарына: қоңыр жолақты, Нета, Московская алмұрт, Сандра жатады.
Алманың қысқы түрлері
Алманың қысқы сорттарын жинау қыркүйектің аяғында - қазан айының басында жиналады. Қысқы сорттардың жемістері мөлшері бойынша үлкен, құрылымы тығыз және терісі қатты. Қысқы алманың артықшылықтары жоғары тасымалдау қабілеттілігі мен сапасын сақтауды қамтиды. Алманы 8 айға дейін сақтауға болады.
Богатырь - бұл өте танымал қысқы әртүрлілік. Оның хош иісті ірі жемістері бар, олар 350 г-ға жетеді. Алма тәтті-қышқыл, ақшыл-сары түсті. Целлюлоза ақ, қатты және қытырлақ.
Пепин шафранында орташа сопақ жемістер бар. Алма сарғыш-сары, қою қызыл жолақтары бар. Целлюлоза кілегейлі сары, тәтті және қышқыл дәмді.
Алтынның орташа мөлшері 130 г дейін, сопақ-конус тәрізді жемістері бар. Түсі жасыл-сары, күңгірт қызарған. Целлюлоза ашық-жасыл, тығыз, шырынды, тәтті-қышқылға тән дәмі мен хош иісі бар.
Алманың басқа да қысқы отандық сорттары бар: Семеренко, Восход, Мәскеу қысы, Имрус, Чародейка, Синап Орловский, ардагер.
Кортланд - бұл сорттың жемістері 240 г дейін орташа немесе үлкен, дөңгелек конустық. Түсі жасыл-сары, күлгін-қызыл түске боялған. Алманың целлюлозасы ақ, шырынды, хош иісті, дәмі жағымды.
