Кокос жаңғағы - бұл шетелдегі нәзіктік және бір уақытта жарылатын қатты жаңғақ. Пісіру кезінде оның целлюлозасы да, хош иісті кокос суы да қолданылады (кейбір адамдар оны қате түрде кокос сүті деп санайды). Алайда, сіз оларға жетпес бұрын, кокос жаңғағын кесуіңіз керек. Бұл біраз күш жұмсауды қажет етеді.
Бұл қажетті
-
- тығындар немесе бұрандалар
- балға
- полиэтилен пакет
- пышақ
- Тостаған
- коктейльдер
Нұсқаулық
1-қадам
Кокос жаңғағының жанынан үш қара нүкте табыңыз, олар жемістердің түбінде орналасқан. Бұл нүктелер көз деп аталады, олардың көмегімен кокос пальма ағашына бекітіледі. Көзді саусағыңызбен сезіңіз - біреуі, әдетте, екеуіне қарағанда жұмсақ болады. Тығын, бұршақ немесе өткір қайшыны алыңыз да, оларды кокос жаңғағын тесуге қолданыңыз. Процесті жылдамдату үшін балғамен пайдаланыңыз. Оны құралдың сабына түртіңіз.
2-қадам
Алынған тесіктің диаметрін 5-10 миллиметрге дейін жеткізу үшін өткір құралды қолданыңыз (awl немесе қайшы). Кокос суын ағызатын тесік жеткілікті кең болуы керек. Қалған көздердің бірінде екінші тесікті жасауға болады - осылайша сұйықтық тезірек ағып кетеді.
3-қадам
Жаңғақты төңкеріп, кокос суын ыдысқа немесе басқа қолайлы ыдысқа төгіңіз. Бұл дәмді сусынды тропикалық коктейльдерге қолданыңыз. Немесе коктейль сабанын шұңқырға салыңыз және кокос жаңғағынан тікелей кокос суын ішіңіз, өйткені Таиландтағы немесе Бразилиядағы жағажайлардағыдай. Сусынды дереу жеу керек, әйтпесе ол қышқыл болып, жарамсыз болып қалады.
4-қадам
Кокос полиэтилен пакетіне салыңыз. Қаптаманың кішкене сынықтары жан-жаққа шашырап кетпес үшін пакетке кокос жаңғағын кесу керек. Ауыр балғасын алыңыз да, онымен жаңғақты ақырын айналдырыңыз. Кокос жаңғағының қабығы ең жіңішке жерінде жарылуы керек. Егер жарықшақ пайда болмаса, соққы күшін күшейтіп, жаңғақты екіге бөлінгенше соғыңыз. Алынған бөліктерді қабықтан бөлуді жеңілдету үшін кішкене бөліктерге бөліңіз.
5-қадам
Қапшықтан туралған кокос кесектерін алыңыз. Кішкентай пышақты алып, оны қабықты қабықтан ажырату үшін пайдаланыңыз. Алынған целлюлозаны таза суға шайыңыз. Енді сіз оны сыналарға бөліп жей аласыз немесе одан кокос үлпектерін пісіруге дайындай аласыз.
