Стерлеттің ерекше нәзік ақ еті бар, бірақ оның дәмі жоғары болғандықтан Ежелгі Рус заманынан бері «қызыл балық» деп аталды. Стерлет балық сорпасы тек пайдалы емес, сонымен қатар пайдалы. Жұмсақ пісірілген бұл балықта Омега-3 май қышқылдары көп.
Стерлетті балық сорпасын қалай дайындау керек
Бұл қажетті
Қарапайым стерлет балық сорпасы үшін: 3 литр су
салмағы 1,5 кг стерлет
2 орташа пияз
сарымсақ қалампыры
тұз
қара бұрыш
лавр жапырағы
аскөк
жарты лимон.
Шарап қосылған стерлет балық сорпасы үшін: салмағы 1,5 кг стерлет
Ең дәмді балық сорпасы жаңа, ал одан да жақсысы - тірі балықтан алынады. Бірақ үлкен қаланың тұрғындары тірі шөпқоректі балықтарды - тұқы немесе күміс сазан сатып ала алады. Мұндай балық құлаққа жарамайды - оның еті шлам тәрізді дәмге ие, ол тек пісіру кезінде күшейеді
Уху кез-келген балық түрінен жасалуы мүмкін. Лосось - бұл балықтар тұқымдасының асыл өкілдерінің бірі, сондықтан оны қарапайым сорпаға ауыстыру өте өкінішті, бірақ сіз әйгілі финдік рецепт бойынша одан кілегейлі сорпа жасай аласыз. Бұл қажетті 300 г жаңа піскен лосось филесі 300 г қызанақ 500 г картоп 1 дана
Уха - жаңа балықтан дайындалған ыстық сорпа. Кішкентай балық сорпасын дайындаған жөн. Балық сорпасы үшін теңіз балықтарынан алабұға, бурбот, меру, жылқы скумбриясы, теңіз әтеші және т.б. жарамды.Өзен балықтарынан барлық түрлердің майшабақтарын, сондай-ақ майшабақты, қарақұйрықты, қарақұйрықты қолданған жөн
Дәмді хош иісті құлақ сіздің көңіл-күйіңізді көтеріп, күш пен қуат қосып, суық мезгілде жылытып, ыстықта сергіте алады. Баяу пеште пісірілген, ол ресейлік пештегідей бұқтырылған болып шығады. Баяу пісіру режиміндегі құпия - өнімнің пайдалы қасиеттерін сақтауға мүмкіндік беретін «Braising» немесе «Simmering»
Балықты сүйетіндерге арналған. Бұл тағамды дайындауға жеткілікті қарапайым. Байқап көріңіз, өкінбейсіз. Бұл қажетті - 75 г шампиньондар; - Лимон; - жас картоп; - стерлет; - 5 мл зәйтүн майы; - Сәбіз; - 30 г балдыркөк тамыры
