Алма қосылған сүзбе десерт үшін тамаша үйлесім. Ал ұн, қант пен жұмыртқаны көбірек қоссаңыз, өте дәмді және жұмсақ торт аласыз. Оны қарапайым кешкі шай ішуге ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелге қоюға болады.
Торт үшін сіз алманың тәтті және қышқыл түрлерін таңдай аласыз, бұл өнімге шектеулер жоқ. Ал сүзбе майсыз және «құрғақ» болуы керек, сондықтан сұйықтық пісірілген тағамдарды жұмсартпайды. Торт нәзік, орташа тәтті және тортқа ұқсас болады.
Тағамды дайындау үшін сізге қажет:
- 500 г ұн;
- 320 г қант (150 г ақуызға қосылады, әрқайсысы 90 г - сүзбе мен қамырға);
- 6 жұмыртқа;
- кез-келген түрдегі 4 алма;
- 500 г сүзбе;
- 1 пакет пісіретін ұнтақ пен ванилин;
- 300 г маргарин.
Алдымен қамырды дайындаңыз, өйткені ол тоңазытқышта 30 минуттай тұруы керек. Ол үшін ақты сарылардан бөліп алады. Жұмсақ маргарин, 90 г қантты 3 сарысы бар ыдысқа салыңыз да, жақсылап ұнтақтаңыз, содан кейін еленген ұнды, разрыхлитель мен ванилин құйыңыз, ақырын араластырыңыз. Қамыр тоңазытқышқа 30 минутқа қойылады, алма мен сүзбе массасы дайындалады. Ол үшін сүзбені електен сүртіңіз, оған 90 г қант пен қалған сарысын қосып, жақсылап араластырыңыз. Алма жуылады және жұқа тілімдерге кесіледі.
Пісіру парағын сары маймен майлап, қамырды біркелкі етіп жайып, ұқыпты қабат алыңыз, сүзбені жанына, алма кесектерінің үстіне жайыңыз. Торт пеште 200 градус температурада 25 минут пісіріледі. Осы уақытта қатты көбік алу үшін ақтарды қантпен шайқаңыз. Содан кейін ақуыз массасын ыстық тортқа жайып, тағы 10 минут пісіріңіз.
Сүзбе мен алма қосылған торт салқындаған кезде оны жемістер мен жидектер кесектерімен безендіреді. Кондитерлік өнімдерді дереу беруге немесе бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа жіберуге болады.
