Сүзбе мен алманың үйлесімі әрқашан пайдалы әрі дәмді болады. Егер бұл керемет дуэт қысқа қамыр қамырымен және хош иісті даршынмен толықтырылса, онда сипатталған артықшылықтарға мерекелік көңіл-күй қосылады.
Бұл қажетті
- Он порция үшін:
- - 1 кг алма;
- - 500 г сүзбе;
- - 200 г маргарин;
- - 2 кесе бидай ұны;
- - 1, 5 стакан қант;
- - 100 г қаймақ;
- - 4 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - шымшым даршын.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырға үш жұмыртқаның сарысын 0,5 стакан қантпен ұнтақтаңыз, содан кейін маргарин құйыңыз, ұнтақ, ұн қосыңыз, қолыңызбен қалың қамыр илеңіз. Соңында қаймақ қосып, допқа орап, жабыңыз, тоңазытқышқа жарты сағат қойыңыз. Осы уақыт ішінде сіздің пешіңіз қызады және сіз толтыруды дайындайсыз.
2-қадам
Сүзбені сүртіңіз, 1 сарысы, 1/3 кесе қантпен араластырыңыз. Алманың қабығын аршып, оларды жіңішке етіп тураңыз.
3-қадам
Қамырды үлкен пісірме табаққа жайыңыз, шеттерін айналдыра жасаңыз. Қамырға сүзбені біркелкі жағыңыз, алма кесектерін салыңыз, даршын себіңіз. Пешке 30 минут қойыңыз. 200 градус температурада пісіріңіз.
4-қадам
Қалған жұмыртқаның ағы мен қантты көбікке шайқаңыз. Жартылай пісірілген пирогты алып тастаңыз, үстіне көбікті салыңыз, алманың үстіне тегістеңіз, оны пешке қайта салыңыз. Бір-екі минуттан кейін тиіндер ашық-қоңыр қыртысқа түсіп кетуі керек. Осыдан кейін, дайын пирогты ірімшік-алма пирогын алып, қызмет етіңіз!
