Ақжелкен - бұл тек аспаздықта ғана емес, сонымен қатар фармакологияда, дерматологияда, косметологияда және парфюмерияда кең қолданылған кең таралған ащы мәдениет. Ақжелкеннің құрамында ерекше эфир майлары бар, олар оған алмастырылмайтын өткір дәм мен ерекше иіс береді. Ежелгі мысырлықтар бұл жасыл желекті өз құдайлары Осиристің ұлының қанынан өсетін қасиетті шөп деп санап, оны қастерлеген.
Ақжелкеннің артықшылықтарын бағалау қиын. Ресей мен ТМД тұрғындары арасында осы жасылдың ең көп таралған түрі - бұйра ақжелкен. Жасылдар А провитаминіне, РР, В, С дәрумендеріне және қан ұюына қатысатын К витаминіне бай. Негізгі минералдардың ішінен магний, калий, кальций және темір тұздарын ажыратуға болады. Мысалы, ақжелкендегі темір адамдарға анемиямен күресуге көмектеседі. Осы жасылдардың құрамындағы дәрумендер мен минералдар адам айналымына оң әсер етеді.
Тамақтану үшін ақжелкеннің жапырақтары ғана емес қолданылады. Дене сіңірмейтін құнды диеталық талшықтарға бай оның тамыры пайдалы деп саналады. Онда каротин сол сәбізге қарағанда әлдеқайда көп.
Осы жасылдардың құрамындағы эфир майлары ерекше назар аударуға тұрарлық. Олардың айқын әсері бар, сондықтан жақын арада Ресей Федерациясы Үкіметінің қаулысына сәйкес оларды диеталық қоспаларда (биологиялық белсенді тағамдық қоспалар) қолдануға тыйым салынды. Қазіргі уақытта бұйра ақжелкеннің эфир майларын дәрі-дәрмектерде арнайы рұқсатпен ғана қолдануға болады. Сонымен қатар, олар косметика саласында белсенді қолданылады және стрессті жеңілдетеді. Әдетте, олар терінің қартаю дақтарымен күресу үшін кремдер мен арнайы өнімдерге қосылады.
Ақжелкен Ресейге Грециядан әкелінген, ол жерде оны рәсімдер мен рәсімдерде қолданған. Гректер одан ұрыстардың жеңімпаздары мен олардың жақындарына гүл шоқтарын тоқып берді. Көп ұзамай жасыл түстер бүкіл Еуропада танымал болды.
Сонымен қатар, эфир майлары басқа майлармен бірге шаштың өсуін, тегіс әжімдерді ынталандырады және целлюлиттің алдын алуға жарамды. Ақжелкен майлары антиоксидантты қасиетке ие, ДНҚ-ны тұрақтандырады және қатерлі ісік жасушаларына қарсы күреседі, сонымен қатар бактерицидтік, ауыз қуысын дезинфекциялайды. Сарапшылардың айтуынша, ақжелкен бүкіл адам ағзасына тамырынан бастап саусақтарына дейін жақсы әсер етеді. Ол шашты ылғалдандыру және нәрлендіру, бет терісін ағарту, беттегі безеулер мен қабынулармен күресу үшін қолданылады. Ақжелкенді антисептик ретінде қолдануға болады, ағзаның ас қорыту процестеріне оң әсерін тигізеді және пайда болатын зәр шығару жолдарының инфекцияларының алдын алады.
Ақжелкеннің қайнатпалары мен инфузиясы жұқпалы ауруларға, невроздарға, қуық асты безінің ауруларына, ішектің кебуіне, семіздікке қолданылады. Сонымен қатар, осы жасылдардың қайнатпасы тершеңдікпен жақсы күреседі.
Ақжелкенді тағаммен жеу ағзадағы токсиндерді кетіруге мүмкіндік береді және етеккірге оң әсер етеді: жасыл желек жатырдың қан кетуін күшейтеді, кешіктірілген реттеуді ынталандырады. Ақжелкеннің қайнатпасы менструальды ауырсыну кезінде де қолданылады, жамбас бұлшықеттеріне жақсы әсер етеді, қуық, бүйрек және қуық безі ауруларын емдеуге көмектеседі. Ақжелкеннің тамыры денеде ісіну мен сұйықтықты ұстап қалу үшін диуретик ретінде қолданылады.
