Тауық еті - ең танымал және сүйікті тағамдардың бірі. Дайындықтың қарапайымдылығы және дәмді нәтижелер оның басты артықшылығы болып табылады. Тауық - бұл диеталық өнім, бірақ сонымен бірге ол ақуыздың бай көзі болып табылады. Тауық барабанын таяқшаны тауықтың ең дәмді бөлігі деп атауға болады, өйткені оны пісіргенде ол орташа майлы және өте шырынды болады.
Бұл қажетті
-
- тауық барабаны;
- соя тұздығы;
- лайм шырыны;
- кептірілген жасыл;
- өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық барабандарын салқын ағын сумен жуыңыз. Пісіру үшін салқындатылған етті қолданған дұрыс, ыдыс шырынды болып шығады. Егер сіз мұздатылған барабандарды қолдансаңыз, оларды жуу алдында бөлме температурасында ерітіңіз.
2-қадам
Тұздықты дайындаңыз. Кішкене ыдысқа соя тұздығы мен лайм шырынын құйыңыз, дәміне қарай кептірілген шөптерді қосыңыз. 5 тауық барабаны үшін сізге 5-7 ас қасық соя тұздығы, 2-3 ас қасық лайм шырыны қажет болады.
3-қадам
Барабандарды алдын ала қыздырылған табаға салыңыз. Майсыз қуыруға болатын жабыспайтын ыдысты қолданған дұрыс. Егер сіз кәдімгі қуыру табасын қолдансаңыз, онда оған аздап өсімдік майын алдын ала қыздырыңыз (1-2 ас қасық), содан кейін етті жайыңыз. Целлюлозаны табаның шетіне жақынырақ орналастыра отырып, жіліншектерді қатар етіп қою ыңғайлы, сондықтан олар көбірек сияды.
4-қадам
Барабан таяқшаларын бір минут ішінде қатты отта сөндіріңіз, содан кейін әр бөлікті бұраңыз да, қайтадан бір минутқа шайқаңыз. Өртті орташа деңгейге дейін азайтыңыз.
5-қадам
Дайындалған тұздықты барабан таяқшаларына құйыңыз. Барлық сұйықтық ет қалыңдығының ортасына жететін етіп қайнатылған су қосыңыз. Сұйықтық қайнатылған кезде отты азайтып, тауықты шамамен 40 минут қайнатыңыз. Есігіңізді анда-санда айналдыруды ұмытпаңыз. Бұл олардың тұздықта жақсы сіңуіне мүмкіндік береді.
6-қадам
Тауық барабандарын гарнирмен беріңіз. Пісірілген немесе қуырылған картопты тауық етімен үйлестіру жақсы. Күріш сонымен қатар жақсы гарнир - оны ұсынған кезде оны ет бұқтырылған тұздыққа құюға болады.
