Картоппен бірге пеште тауық - бұл дәмді, нәзік, хош иісті және қанағаттанарлық тағам. Бұл өте қарапайым және тез дайындалады, және ингредиенттердің қол жетімділігі оны кез-келген үстелге қажет етеді.
Бұл қажетті
-
- тауық еті - 4 дана
- картоп - 1 кг
- зәйтүн майы - 4 ас қасық қасықтар
- майонез - 100 мл
- сарымсақ - 6 түйір
- қара бұрыш
- ұнтақталған қызыл бұрыш
- кориандр
- тұз
- жасыл
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық аяғын сумен шайыңыз және ас үй қағаз сүлгілерімен құрғатыңыз. Тауық қоспасын дайындаңыз: зәйтүн майын, ұсақталған қызыл және қара бұрыш, кориандр, сарымсақ пен тұздың 4 түйірін тураңыз. Осы қоспамен аяқты ысқылап, оларды 20-30 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Картопты тазалап, оны үлкен кесектерге кесіңіз. Үлкен түйнектерді 4 бөлікке, орташа түйнектерді 2 бөлікке кесіңіз, ұсақ түйнектерді тұтас қалдырыңыз. 2 сарымсақ қалампырын, тұзды, қара бұрышты және туралған шөптерді (аскөк, ақжелкен немесе кинза) майонезбен араластырыңыз. Туралған картопты терең ыдысқа салыңыз да, алынған майонез қоспасын сол жерге қосыңыз, тұздық әр картоп кесегінің бетін біркелкі жауып тұратындай етіп бәрін мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Пеште пісірілген тауық еті мен картопты арнайы пісіретін ыдыста жақсы дайындаған жөн. Егер пішіннің қақпағы болса, жақсы. Егер қақпақ болмаса, оны фольгамен жабуға болады. Егер сізде пісіруге арналған ыдыс болмаса, тұтқасы жоқ терең қуыру табасын қолдануға болады.
4-қадам
Қалайды кішкене зәйтүн майымен щеткалап, оған тауық пен картопты салыңыз. Ыдысты қақпақпен немесе фольгамен жабыңыз да, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Картоппен бірге пеште тауық шамамен бір сағат бойы дайындалады.
5-қадам
Пісіруден 15 минут бұрын қалыптан қақпақты (фольга) алып, қалыпты қайтадан пешке салыңыз. Тауық пен картоп дәмді алтын түске ие болғанша күтіңіз.
6-қадам
Тауық еті мен картопты пісірген кезде ыдысты пештен алыңыз да, сәл салқындатыңыз. Пісіру процесінде тауықтан еріген көп май табақтарға түспеуі үшін, тауық еті мен картопты арнайы саңылаулы шпатламен қалыптан алыңыз. Кез-келген артық май қалыпқа қайта ағып кетеді.
