Үй котлеттері сәл құрғақ болып шығады. Мұны түзету үшін қаймақ, сүт және суға негізделген тұздықты дайындау жеткілікті. Бұл ингредиенттер етті жұмсақ әрі шырынды етеді. Бұл тұздықты котлеттермен ұсынылатын гарнирді дәмдеу үшін де қолдануға болады.
Бұл қажетті
- Котлеттер үшін:
- - тартылған ет 500 г.
- - пияз 2 дана.
- - сарымсақ 4 түйір
- - ақ тілім
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш
- - кептірілген шөптер 2 шай қасық
- Тұздық үшін:
- - сәбіз 1 дана.
- - пияз 2 дана.
- - қаймақ 3 ас қасық. қасықтар
- - сүт 50 мл
- - су 150 мл
- - кептірілген шөптер
Нұсқаулық
1-қадам
Бір тілім нанды кішкене сүтке сіңіріп, жақсылап сығып, тартылған етге қосыңыз.
2-қадам
Пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз, сонымен қатар ұсақталған етпен біріктіріңіз. Етті тұз бен бұрышқа салыңыз, кептірілген шөптерді қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Кішкентай котлеттер жасаңыз, ұнға ораңыз және өсімдік майына жұмсақ болғанша қуырыңыз.
4-қадам
Тұздықты дайындау үшін сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіп, пиязды текшелерге бөліп, бәрін қызарғанша қуырыңыз.
5-қадам
Көкөністерге су, қаймақ, сүт, кептірілген шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлық ингредиенттерді 10 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Пісірілген тұздықпен котлеттерді құйыңыз, баяу отта тағы 5 минут ұстаңыз және ыдыс аздап қайнатыңыз. Гарнир ретінде картоп пюресі, күріш немесе қарақұмық жарамды.
