Бөдене жұмыртқасы, оның жоғары дәмінен басқа, ең пайдалы тағам өнімдерінің тізіміне енгенімен құнды. Бұл тауық етінен 5 есе жеңіл, бірақ құрамында дәрумендер, микроэлементтер мен маңызды амин қышқылдары көп.
Бөдене жұмыртқасында қандай пайдалы заттар бар?
Бөдене жұмыртқасы иммунитетті арттырып қана қоймай, бірқатар ауруларды емдеуге көмектеседі, сонымен қатар қатерлі ісіктердің кейбір түрлерінің дамуын тежейді.
Бұл өнім А дәрумені, В дәрумендеріне, ақуыздарға, маңызды аминқышқылдарына, калий, фосфор, темір, мыс сияқты микроэлементтерге бай. Сонымен қатар, бөдене жұмыртқасындағы темір (өнім массасының бірлігіне) тауық жұмыртқасына қарағанда шамамен 4 есе көп, ал калий мен фосфор - шамамен 5 есе көп. Сондай-ақ, витаминдер, ақуыздар және маңызды аминқышқылдары 2-3 есе көп. Шын мәнінде пайдалы заттардың қоймасы болып табылатын, сонымен бірге жеңіл сіңімді формадағы бұл өнімді дәрігерлер қолдануға кеңес береді деп таңқаларлық емес!
Бөдене жұмыртқалары иммунитеті төмен әлсіреген науқастарды тамақтандыру үшін әсіресе ұсынылады.
Жұмыртқаларды дұрыс сақтау керек екенін ескеріңіз. Бөлме температурасында сақтау мерзімі 30 күн; 0-8 ° C температурада - 2 ай.
Бөдене жұмыртқасы қандай ауруларға әсіресе пайдалы?
Көптеген бақылаулардың нәтижелері бойынша бөдене жұмыртқаларын анемия, созылмалы бронхит және пневмония, бронх демікпесі, гипертония, асқазан-ішек жолдарының бірқатар аурулары, сондай-ақ жүйке жүйесінің аурулары кезінде қолданудың оң нәтижесі байқалды. және қант диабеті. Сондай-ақ, бөдене жұмыртқаларын пайдалану организмнен радионуклидтерді тиімді шығаруға ықпал ететіндігі туралы дәлелдер бар, сондықтан бұл өнім радиацияға ұшыраған адамдардың, сондай-ақ қолайсыз (радиация тұрғысынан) территорияларда тұратындардың рационына енуі керек, мысалы, Чернобыль аймағының жанында. Сонымен қатар, медициналық әдебиеттерде бөдене жұмыртқаларын үнемі тұтыну қатерлі ісіктердің ықтималдығын төмендетеді, сонымен қатар олардың дамуын тежейді деген ақпарат болды.
Кейбір дәрігерлер мен биологтар мұндай мәліметтерге күмәнмен қарайды, оларды «плацебо эффектімен», яғни өзін-өзі гипнозбен түсіндіреді. Алайда, көптеген сарапшылар бөдене жұмыртқасының пайдалы екендігіне күмәнданбайды.
Бөдене жұмыртқасы диеталық өнімдермен үйлесімде әсіресе тиімді, метаболизмді жақсартуға және иммунитетті арттыруға көмектеседі. Олар өте жақсы сіңеді және аллергиялық реакцияларды тудырмайды (бірдей тауық жұмыртқасынан айырмашылығы). Сондықтан бөдене жұмыртқасы әсіресе кішкентай балалар мен қарт адамдарға пайдалы. Оларды асқазан-ішек жолымен проблемалары бар адамдардың диетасына енгізу керек. Бөдене жұмыртқасына негізделген көптеген рецепттер бар.
