Кез-келген балықтың денсаулығы керемет, ал диетологтар балық тағамдары ет тағамдарына қарағанда бірнеше есе пайдалы екенін айтады. Бұл, ең алдымен, ақуыздардың, магнийдің, калий мен фосфордың, әр түрлі топтағы витаминдердің, сондай-ақ йодтың балық құрамында көп болуына байланысты. Сонымен қатар, балық өнімдері өте төмен калориялы. Осының арқасында салат өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы.
Бұл қажетті
- - 2 суық ысталған скумбрия филесі
- - 250 г картоп түйнектері
- - 175 г қызылша
- - 150 г салат
- - 1 ас қасық. желкек
- - 1 ас қасық. майсыз қаймақ
- - бір стақан сүт
Нұсқаулық
1-қадам
Картоп түйнектері мен қызылшаларын кірден жақсылап жуып, терісіне қайнатыңыз. Көкөністерді ағызып, салқындатып, тазалаңыз. Содан кейін көкөністерді жіңішке жарты сақиналарға тураңыз.
2-қадам
Салатты ағын сумен шайып, дуршлагпен құрғатыңыз. Скумбрияны тері мен сүйектен тазалаңыз. Қалыңдығы 1, 5 см жолақтарға кесіңіз.
3-қадам
Дәмді таңғыш жасаңыз. Мұны істеу үшін бөлек ыдыста қаймақ пен желкек араластырып, тұздықты сүтпен сұйылтыңыз. Дайындалған табақтарға салат жапырақтарын жайып, үстіне туралған картоп пен қызылшаны салыңыз. Скумбрия кесектерін үстіңгі жағына салыңыз да, таңғыштың үстіне құйыңыз.
