Жақында вегетариандыққа айналатын немесе тек етден бас тартатындардың саны артып келеді. Неліктен олар мұны жасайды және денеге пайдалы ма? Осы мәселемен айналысуға тырысайық.
Етті балалардың диетасынан, егде жастағы адамдардың мәзірінен және кейбір аурулардан алып тастау ұсынылмайтындығынан бастайық. Ал, вегетариандықтардың көпшілігі ет қоспағанда, олар өздерін жақсы сезіне бастады, денсаулықтары жақсарды және жеңілдік.
«Per»
Етті жеуге бірнеше себептер бар. Міне, олардың кейбіреулері:
- ет құрамындағы белоктардың құрамында ағзаға қажетті аминқышқылдары бар;
- ет құрамында жасушаларды жаңартуға қажетті фосфолипидтер бар;
- құрамында В тобының дәрумендері бар: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, фолий қышқылы;
- құрамына макроэлементтер кіреді: калий, магний, натрий, фосфор, күкірт, кальций;
- құрамына микроэлементтер кіреді: темір, йод, мыс, марганец, мырыш, фтор, хром, селен.
«Vs»
Ет жеудің де кемшіліктері бар:
- шамадан тыс тұтыну жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін арттырады (инсульт, инфаркт);
- біздің уақытымызда гормондар, антибиотиктер және пестицидтер бар ет жиі кездеседі;
- жануарларға ауырсыну мен қасірет әкелуі;
- нашар ас қорыту кезінде ет асқазанда шіріп кетуі мүмкін, өйткені бұл тамақ ауыр.
Етті өсімдік тағамымен ауыстыруға бола ма?
Әрине, етті тек өсімдік тағамымен толығымен ауыстыру мүмкін емес. Сондықтан вегетарианшылар мен вегетарианшылар көбінесе В12 дәрумені жетіспейді. Дұрыс тамақтану тұрғысынан етді балық пен теңіз өнімдерімен алмастырған дұрыс. Сонымен қатар, әркімнің өмірге деген өзіндік көзқарасы бар және әркім не барын өзі таңдайды.
