Джаджа мемлекет - түрік тағамы. Түрік тілінен «тауық кәстрөлі» деп аударылған. Тауық кастрюлін фигура үшін пайдалы және зиянсыз деп атауға болады. Нәтижесінде түскі немесе кешкі ас өте қанағаттанарлық болады.
Бұл қажетті
- - 2 тауықтың төс еті
- - 1 пияз
- - 6-8 жұмыртқа
- - 3 түйір сарымсақ
- - ақжелкеннің 1 байламы
- - 2-3 лавр жапырағы
- - дәміне қарай тұз, бұрыш
- - өсімдік майы
- - жасыл зәйтүн
- - 100 г қатты ірімшік
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен ботқа ұқсас масса жасау үшін пияз бен сарымсақты үккіштен өткізіңіз. Ақжелкенді ұсақтаңыз.
2-қадам
Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, тауықтың төс етін, үстіне пияз-сарымсақ қоспасын, бұрыш, тұзды дәміне қарай салыңыз. Ақжелкен, лавр жапырағын қосып, біраз су құйып, отқа қойыңыз.
3-қадам
Пияз толығымен тегіс болғанша қайнатыңыз. Ыдыстың ішіндегісін толығымен жабу үшін су қосыңыз. Қақпағын жауып, 20-25 минут пісіріңіз. Қақпақты ашпас бұрын барлық буды босатуды ұмытпаңыз.
4-қадам
Тауықты салқындатып, оны талшықтарға бөліңіз. Ірімшікті үккіштен өткізіп, тауықтың үстіне қойыңыз, қаласаңыз, зәйтүн қосуға болады.
5-қадам
Жұмыртқаны шайқаңыз, тұзбен шайқаңыз және бәрін мұқият араластырыңыз, пісірме табаққа құйыңыз. Бетіне біркелкі жайып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз, шамамен 45-50 минут.