Жапон тағамдары біз үшін өте қызықты. Азық-түлік дайындауда күннің шығатын жері ең алдымен денсаулыққа бағытталған. Сондықтан, орама - бұл дәмді және пайдалы тағам. Сіз оларды белгілі бір ережелерді сақтау арқылы дайындай аласыз. Егер сіз дайындық кезінде қажетті іс-қимылдар тәртібін ұстанатын болсаңыз, онда сіз жетістікке жетесіз.
Бұл қажетті
-
- күріш - 2 кесе;
- лосось (краб таяқшалары) - 100 г;
- нори - 2 дана;
- қияр (авокадо) - 1 дана;
- бамбук төсеніші;
- соя тұздығы.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен орамаға қажетті күрішті дайындаңыз. Күріш орташа өткір және жабысқақ болуы керек. 2 кесе күріш алыңыз. Салқын суда жақсылап шайыңыз. Су бұлтты болған кезде оны төгіп тастаңыз. Мұны су толығымен таза болғанша қайталаңыз. Бұл күріштің шаңнан, қабықтан және басқа заттардан жуылатынын білдіреді. Күрішті 30 минут салқын, таза суға қалдырыңыз.
2-қадам
Екі стақан күрішті кастрюльге салыңыз да, екі стакан сумен жабыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, жай отқа қойыңыз. Су қайнай бастаған кезде отты максимумға дейін бұраңыз. Су қайнай бастаған сәтті күтіп, отты сөндіріңіз. Барлық су күрішке сіңгенше қайнатыңыз. Газды өшіріп, ыдыс пен қақпақ арасына қағаз сүлгі салыңыз. 20-25 минуттан кейін күрішке сірке қоспасын қосыңыз. Орамға арналған күріш дайын. Оған сірке қоспасын қосыңыз, бірақ оны асыра алмаңыз.
3-қадам
Бамбук төсенішін дайындаңыз. Оны тамақ пленкасына ораңыз. Бұл күріштің төсенішке жабысып қалуына жол бермейді. Стандартты нори парағын 2 бөлікке кесіңіз. Сонда орамдар кішкентай болады, бұл өте ыңғайлы.
4-қадам
Пісірілген нори парағын бамбук төсенішіне төмен қарай тегіс етіп қойыңыз. Оған күріш салыңыз. Қабаттың қалыңдығы шамамен 5 мм. Күрішті біркелкі таратыңыз, «сындырмаңыз». Сізге ең жақын шетінен норидің бос жолағын қалдырыңыз (шамамен 1 см). Парақты тез аударыңыз, сондықтан күріш төсеніште болады. Енді васабиді алып, парақтың ортасына жұқа қабат жағыңыз. Осы қабатқа жолақтарға кесілген қиярды салыңыз. Жақын жерде, сонымен қатар сабанмен, лосось қабаты орналасқан. Балықты краб таяқшаларымен, ал қиярларды авокадо арқылы ауыстыруға болады.
5-қадам
Кілемшені айналдырыңыз. Сіздің орамдарыңыз дұрыс пішінді алатындай етіп қысыңыз. Күріштің шеттері бір-біріне жабысып қалуы үшін төсенішті бірнеше рет айналдырыңыз.
6-қадам
Енді шиыршықтарды пышақпен 6-8 бөлікке кесіңіз. Сіз үстіне лосось немесе уылдырық қосуға болады. Ас болсын.
