Фритата - бұл әртүрлі филмдерден (көкөністер, теңіз өнімдері, тартылған ет) жасалған дәстүрлі итальяндық омлет. Әдетте бұл пеште жасалады, оны пешке толық дайындыққа жеткізеді. Бұл рецепт пеште фритатты пісіруді қамтиды.
Бұл қажетті
- - 5 ірі жұмыртқа;
- - 200-250 мл сүт;
- - 150 г қантсыз крекер;
- - 1 кесе мұздатылған жасыл бұршақ;
- - 1 кесе мұздатылған жасыл бұршақ;
- - 1/2 шай қасық тұз;
- - 1/2 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
- - 1 ас қасық. қасық май;
- - қалыпты майлауға арналған өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Тәттіленбеген крекерді жеткілікті үлкен бөліктерге бөліп, оларды терең табаққа салыңыз, үстіне стакан сүт құйып, крекерді сәл жұмсарту үшін 5 минутқа қойыңыз.
2-қадам
Сары майды қуыруға арналған табаға салыңыз, оны баяу отта ерітіңіз, мұздатылған жасыл бұршақты қосып, сүзгіден өткен суға құйыңыз. Бұршақтарды жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
3-қадам
Тауық жұмыртқаларын терең ыдысқа бөліп, тұз және жаңа ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз, тұзды еріту үшін көпірткішпен шайқаңыз.
4-қадам
Уақытында сіңіп үлгермеген сүтпен бірге жұмыртқаға мұздатылған бұршақ, жасыл бұршақ, крекер қосыңыз. Қоспаны абайлап араластырыңыз.
5-қадам
Ыстыққа төзімді әйнекті немесе қыш ыдысты өсімдік майымен майлаңыз, жұмыртқа-өсімдік массасын жайыңыз.
6-қадам
Ыдысты 180 ° С-қа дейін қыздырылған пешке салыңыз және дәмді алтын-қоңыр қабығы пайда болғанға дейін фрусті 35-40 минут пісіріңіз.
7-қадам
Дайын омлетті пештен алыңыз да, салқындату үшін ағаш тақтаға қалдырыңыз. Содан кейін фритті төртбұрышқа бөліп, қызмет етіңіз.
