Пиязды толтыру және ашытқы қамыры - бұл жеңіске жететін тандем. Бұл тағамға іс жүзінде ешқандай қиындықтар жоқ, өйткені қамыр қалың, ештеңені жайып, қалыптаудың қажеті жоқ, бәрі өздігінен болады.
Бұл қажетті
- - ұн - 3 стакан
- - сұлы майы - 1/2 кесе
- - су - 500 - 600 мл
- - құрғақ ашытқы - 1 ас қасық.
- - қант - 1 ас қасық
- - тұз - 1 шай қасық
- - өсімдік майы - 5 ас қасық
- толтыру:
- - пияз - 2-4 дана.
- - тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Қантты, тұзды, ашытқыны жылы суға ерітіңіз, жақсылап араластырыңыз. Қоспамен контейнерді қақпақпен жауып, 10 минуттай ұстаңыз. Қоспа көбіктенуі керек.
2-қадам
Сұлы майын кофе тартқышта ұсақтап ұсақтамаңыз, содан кейін ұнмен араластырыңыз. Майсыз пияз пирогы жалпы мақсаттағы бидай ұнын қажет етеді.
3-қадам
Құрғақ қоспаны сұйық қоспаға біртіндеп енгізіңіз. Енді сіз өсімдік майын құйып, массаны мұқият араластыра аласыз. Сіз қалың тұтқыр қамыр аласыз, консистенциясы құймаққа ұқсас.
4-қадам
Қамырдың үштен бірін диаметрі 26 сантиметр болатын дөңгелек ыдысқа құйыңыз. Пиязды толтыруды біркелкі етіп жайыңыз, содан кейін қамырдың қалған бөлігіне құйыңыз.
5-қадам
Пішінді қамырмен бірге ыстық пешке салыңыз. Пирогті 180 градуста 45-50 минуттай пісіріңіз. Пирогтың кептірілген бетін белгіленген уақыт аяқталғанға дейін 5 - 10 минут бұрын қатты шай жапырақтарымен, қант шәрбатымен немесе өсімдік майымен майлауға болады. Немесе, пісіру уақытының соңында, егер пештің осындай функциясы болса, оны пештің жоғарғы деңгейіне қойып, торттың жоғарғы жағы жақсы қызаратын етіп гриль режимін қосыңыз.
Майсыз пияз пирогын қызмет етер алдында сәл салқындату керек. Бұл торт ыстық та, суық та жақсы.
6-қадам
Толтырманы дайындау үшін қауырсынмен туралған шикі ақ пиязды тұзбен және кез келген дәмдеуіштермен ұнтақтаңыз. Пияз шырынын алу үшін 5 минутқа қалдырыңыз.
