Бұл көкөністермен бірге тауық етіне арналған қарапайым және ерекше рецепт. Кешью жаңғағы дәмге дәм береді, ал апельсин шырынын тұздығы қуырылғанға хош иіс береді.
Бұл қажетті
- - 500 грамм тауық еті;
- - 400 грамм брокколи - жаңа немесе мұздатылған;
- - 1 үлкен пияз;
- - 1 тәтті қызыл бұрыш;
- - 100 грамм кешью жаңғағы;
- - 2 ас қасық өсімдік майы
- - тұз, ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай.
- Тұздық үшін:
- - 1 сарғыш;
- - 1 ас қасық соя тұздығы;
- - 2 шай қасық лимон шырыны немесе ас сірке суы;
- - 1 шай қасық қант (балмен алмастыруға болады);
- - 2 шай қасық ұн.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты шайыңыз, құрғатыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Пиязды кішкене текшелерге, ал тәтті қызыл бұрышты үлкен мөлшерде кесіңіз. Брокколидің жаңа басын кішкентай гүлшоғырларға бөліңіз (мұздатылған брокколи ешқандай дайындықты қажет етпейді).
2-қадам
Табаға май құйыңыз, сәл қыздырыңыз, кешью қосып, қызарғанша қуырыңыз. Саңылаулы қасықты қолданып, майды сіңіру үшін жаңғақтарды қағаз сүлгіге ауыстырыңыз.
3-қадам
Тауықты бір табада қатты отта қуырыңыз, пиязды 3 минуттан кейін қосыңыз, тағы 5 минуттан кейін бұрыш пен брокколи қосыңыз. Қоспаны араластырыңыз, отты азайтыңыз және араластырыңыз, шамамен 10 минут.
4-қадам
Тұздықты дайындаңыз: апельсин шырынын сығыңыз, соя соусын, лимон шырынын немесе сірке суын, қант немесе бал, тұз, ұнтақталған қара бұрыш, ұн қосыңыз. Барлығын өте мұқият араластырыңыз және алынған тұздықпен тауықты көкөністермен құйыңыз. Барлығын бірге тағы 7-8 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Қуырылған кешью жаңғағын дайын ыдысқа себіңіз.
