Бөдене жұмыртқасының пайдалы қасиеттері ежелден белгілі. Ежелгі египеттіктер осы құнды өнімді денсаулықты жақсарту және денені тонау үшін белсенді қолданған. Бүгінгі күні бөдене жұмыртқалары қайтадан бүкіл әлемдегі диеталарда қолданылады.
Бөдене жұмыртқасы - қоректік заттардың қоймасы
Бөдене жұмыртқалары көлемі жағынан кішігірім және ерекше мәрмәр түсті. Бұл өнім кәдімгі тауық «сыйлықтарынан» бірнеше есе аз. Алайда, бөдене жұмыртқасындағы қоректік заттардың концентрациясы таңқаларлық. Бұл жағдай танымал мақалдың тамаша иллюстрациясы болып табылады: «катушка кішкентай, бірақ қымбат».
Орташа алғанда, бір бөдене жұмыртқасының салмағы шамамен 12 г, құрамында минералдар мен витаминдердің ерекше кешені бар. Өнім пайдалы амин қышқылдарына (глицин, тирозин, лизоцим және т.б.), темірге, магнийге, калийге, натрийге, фосфорға, В, РР, А тобындағы дәрумендерге бай. Ғалымдар бір бөденедегі элементтердің мөлшеріне назар аударады жұмыртқа олардан бірнеше есе көп, бұл тауық етіндегі өнім.
Бөдене жұмыртқаларының ішкі компонентіне ғана емес, олардың қабығына да ерекше назар аудару керек. Ол организмге жақсы сіңетін кальцийдің таптырмас көзі ретінде танылған. Артық мөлшері сүйекке түспейді және ICD-ге айналмайды, бірақ табиғи жолмен шығарылады. Сондай-ақ, қабықта 27-ге жуық пайдалы элементтер бар, олардың арасында күкірт, мыс, мырыш, темір, фторды ерекше атап өту керек.
Бөдене жұмыртқасы кімге тиімді?
Бөдене жұмыртқасындағы пайдалы элементтер адам ағзасының өнімді өмір сүруіне өте қажет. Олар метаболизмді жақсартады, сүйектерді, иммундық жүйені нығайтады және сыртқы түріне үлкен әсер етеді. Азаматтардың барлық санаттары дерлік бөдене жұмыртқасынан өздеріне пайда табады.
Кішкентай балалар үшін дәрігерлер диетаға ұсақталған жұмыртқа қабығын бір жастан бастап енгізуді ұсынады. Өнім сүйек тінінің дамуына жақсы әсер етеді, туа біткен және жүре пайда болған жарақаттар мен аурулардан (мысалы, анемия, остеопороз, рахит және т.б.) құтылуға көмектеседі. Егде жастағы балалар үшін бөдене жұмыртқалары иммундық жүйені және жүйке жүйесін нығайтуға, зейіні мен есте сақтау қабілетін жақсартуға және тістің бұзылуына жол бермейді.
Бөдене жұмыртқалары ерлерге де қызықты болады. Зерттеулер көрсеткендей, өнімді үнемі тұтыну кез-келген жастағы потенциалды және жыныстық қатынасты жақсартады. Ол үшін бөдене жұмыртқаларын аш қарынға қабылдау керек.
Егде жастағы адамдар үшін бөдене жұмыртқалары артық холестеринді кетіруге және тамырлардың бітелуіне жол бермейді. Сондай-ақ, өнім сүйектерді нығайтады, олар жасына қарай нәзік болады, қан қысымын қалыпқа келтіреді, асқазан мен ішектің бұзылуына көмектеседі. Алдын алу мақсатында дәрігерлер өнімді кем дегенде 2 апта қолдануды ұсынады.
Бөдене жұмыртқалары адамзаттың әдемі жартысы үшін әсіресе пайдалы. Тирозин аминқышқылының теріге әсері жақсы. Зат қартаю белгілерімен белсенді «күреседі», қабынуды жояды және тұлғаның сау түсін қалпына келтіреді. Егер сіз тегіс және серпімді теріден ұзақ уақыт рахат алғыңыз келсе, диетаңызға бөдене жұмыртқаларын қосыңыз.
Ұнтақталған түрдегі жұмыртқа қабығы жүктілік кезінде тағайындалады. Бұл болашақ ананың босанғаннан кейін шашының, тырнақтарының және тістерінің күйі туралы алаңдамауы үшін кальцийдің жетіспеушілігін өтейді.
