Бөдене жұмыртқасы бар тағамдар дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Олардан аспик, көптеген салаттар, сорпалар жасауға болады. Бөдене жұмыртқасы тіпті маринадталған, сонымен қатар олардан ауызға арналған десерт жасайды.
Нұсқаулық
1-қадам
Бөдене жұмыртқасы бар көптеген салаттар бар. Жақын адамыңызға жеңіл тағамдар жасап, оны жүрек түрінде жайыңыз. Оны дайындау үшін 5 қайнатылған картопты текшелерге кесіңіз, 2 маринадталған қиярды ірі үккіште тураңыз. Бөдененің 10 жұмыртқасын 5 минут қайнатыңыз, содан кейін оларды салқын суға салыңыз. Салқындаған кезде қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. 400 г крилл етін салат ыдысына салыңыз, шанышқымен езіңіз. Қалған туралған ингредиенттер мен жасыл бұршақ құмырасын қосыңыз. Ингредиенттерді майонезбен майлаңыз, жүрек тәрізді жалпақ салат ыдысына салыңыз. Маринадталған шие қызанақтарын екіге бөліңіз (1 банка). Оларды жүрегіңіздің айналасында сызыңыз.
2-қадам
Джелли кез-келген үстелге түрлі-түсті көрінеді. Сондай-ақ, бұл тағамды бөдене жұмыртқасымен бірге дайындауға болады. Оның 5-ін алыңыз, қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығынан алыңыз. 1 литр суды кішкене кастрюльге отқа салыңыз. Тазалап, тілімдерге кесілген бір кішкене ақжелкен тамырын шайыңыз. Жарты пиязды ұсақтаңыз. Көкөністерді қайнаған суға салыңыз. 2 бұрыш бұршағын, 2 лавр жапырағын қосып, сұйықтықты тұздап, 15 минут қайнатыңыз.
1 ас қасықты 70 г суға батырыңыз. желатин 25 минут. Сорпаны сүзгіден өткізіп, оны қайтадан отқа салыңыз, ол қайнатылған кезде, 400 г көксерке алабұға филесін салыңыз, бөліктерге бөліңіз. Көбікті алып тастаңыз. Балықты 12-15 минут пісіріңіз. Содан кейін оны абайлап алыңыз, сорпаны қайтадан дәке матасының екі қабаты арқылы сүзіп алыңыз. Оған желатин қосыңыз, еріту үшін араластырыңыз. 5 форманы алыңыз. Әрқайсысына 1 ас қасықтан салыңыз. қызыл уылдырық, балық, 3 ақжелкен жапырағы, екіден туралған бір бөдене жұмыртқасы, әрқайсысы лимон кесектері. Сорпаны ақырын құйыңыз. Түнде қатып қалу үшін аспиканы қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында қалыптардың түбін және бүйірлерін жылы суға 5 секундқа батырыңыз, жалпақ табақша алып келіңіз, желе жұмсақ үстіне аударыңыз.
3-қадам
Маринадталған жұмыртқаны көріңіз. Ол үшін 30 бөдене жұмыртқасын қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын алыңыз. Маринад дайындаңыз. Ол үшін кастрюльге 1,5 кесе су құйыңыз. 10 қара бұрыш, 2 қалампыр, әрқайсысына жарты шай қасық қосыңыз. тұз және қант. Ешқандай жасыл салмаңыз, әйтпесе жұмыртқалар сұр түске айналады. Маринадты қайнатыңыз. Құмыраға жұмыртқа салыңыз, қалампырға туралған сарымсақ түйірін қосыңыз, тұздыққа құйыңыз, оған 9% сірке суының 2/3 стакан құйыңыз. Құмыраны тоңазытқышқа салыңыз. 2 күннен кейін маринадталған бөдене жұмыртқалары дайын болады.
