Қазіргі кезде өз денсаулығын ойлайтындардың барлығы мангостан және оның пайдалы қасиеттері туралы біледі. Бұл мәселеге алаңдамайтын адамдар да ірі супермаркеттерге барғанда осы жеміске назар аударған болар.
Мангостинді қайдан сатып алуға болады?
Қазіргі уақытта Мәскеуден мангостан сатып алу проблема емес. Ол барлық жерде сатылады. Lenta, Auchan, Karusel, Hyperglobus және Okay сияқты бөлшек сауда желілері жылдың кез келген уақытында осы және басқа экзотикалық түрлерді ұсынады. Сонымен бірге мангостанның бағасы жоғары болып қалады. Егер сіз бұл жемістердің өз елдерінде қалай өсетінін білсеңіз, бұл жағдай түсінікті болады. Бұл сонымен қатар нарықтарда мангостанның жоқтығын түсіндіреді: шағын жеткізушілер тауарлармен айналысқысы келмейді, олардың бағасы сұраныстан асып түседі. Мангостанды капитал нарығында табу өте сирек кездеседі.
Мангостин қалай өседі
Бұл тропикалық жеміс өте көңіл-күйлі. Ағаш температураға, топырақтың құрамына, ылғалға талап етеді. Ол тек органикалық заттарға бай топырақта және 7-ден 37 градусқа дейінгі температурада өсіп, жеміс береді. Жеміс беру мен өсудің қажетті шарттары - бұл тұзды судың болмауы және желдің күшеюі.
Мангостан ағашы өте баяу өседі, бірақ сонымен бірге ұзақ өмір сүреді. Ең үлкен өнім 25-40 жастағы ағаштардан жиналады, бірақ бұл шектеулі емес, жүз жастан асқан өсімдіктер атап өтіледі.
Дұрыс ат
Біреулер бұл экзотикалық жемісті мангостан, басқалары - мангостан деп атайды. Сонымен қатар, ағаш пен жемістің ресми танылған атауы - мангостан. Бұл жеміс мангоның туысы емес және мангустың сүйікті тамағы емес. Өсімдіктің латынша атауы - Garcinia mangostana L., оның оқылуы қарама-қайшылықты, сондықтан әр түрлі транскрипция нұсқалары.
Мангостин дәмді тропикалық жеміс ретінде танылды. Қалың қызыл немесе апельсин қабығы нәзік, мөлдір ақ тілімдерді жасырады. Жемістерде қалампыр қаншалықты көп болса, тұқымдар аз болады. Жемістер көбінесе жаңа піскен тағаммен қоректенеді, өйткені нәзік дәмі өңдеу және консервілеу кезінде жоғалады. Үйде, егін жинау науқанында одан даршын мен қоңыр қамыс қантты қолданып, джемнің бір түрі жасалады. Желе арнайы өңдеуден өткеннен кейін қабығынан дайындалады.
Пайдалы ерекшеліктер
Мангостин өзінің нәзік, мәңгі ұмытылмас дәмінен басқа, пайдалы заттардың нақты жиынтығы болып табылады. Жемістің негізгі пайдалы қасиеті - оның қабығындағы ксантондар, олар табиғи антиоксиданттар болып табылады. Олар вирусқа қарсы әсер етеді және жүрек-қан тамырлары жүйесіне жақсы әсер етеді. Өзінің құрамы мен әрекеті бойынша мангостин қабығы жасыл шайға өте ұқсас, оның пайдасы бұрыннан белгілі болды.
Жемістердің отанында кептірілген қабығы тері аурулары мен дизентерияны емдеуде қолданылады. Сонымен қатар, көптеген ауруларға арналған көптеген дәрі-дәрмектер қабығынан оның әртүрлі формаларында шығарылады. Салауатты өмір салтын қолдайтындардың бәрі осы экзотикалық жемістің дәмі мен артықшылықтарын жақында орта жолдың тұрғындарына белгісіз болған кезде бағалайды.
