Кез-келген мереке, әсіресе Жаңа жылды, отбасымен немесе достарымен ешқашан салатсыз болмайды. Салаттардың қарапайым декорациясы да көзді қуантады және үйге қосымша мерекелік атмосфера әкеледі.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісірілген жұмыртқаның әшекейлері Қайнатылған жұмыртқаның ортасынан сәл жоғарыда кесіңіз. Сарысын шығарыңыз. Пышақпен жұмыртқаның шеттерін кесіңіз, сонда сіз дөңгелек немесе өткір «жапырақшалар» аласыз. Сарысын ұсақтап, майонезбен араластырып, жұмыртқаның ортасына салыңыз. Ұсақ туралған жаңа піскен шөптерді пайдаланып, салатқа дөңгелек су лалагүлінің жапырағын жасаңыз. Әрбір «жапырақтың» ортасына жұмыртқадан «су лалагүлі» гүлін отырғызыңыз. Пісірілген жұмыртқаны ұзына бойына кесіңіз. Сарысын шығарыңыз. Ақуызды ұзына бойына жұқа жолақтармен кесіңіз. Сарысын ұсақтаңыз. Шөптердің бұтақтарын салатқа қойыңыз. Түймедақ гүлдері болуы керек жерде жұмыртқа жолақтарын шеңберге салыңыз. Ұнтақталған сарысын әр түймедақтың ортасына салыңыз. Пісірілген жұмыртқаны төртке бөліңіз. Сарысын ұсақтаңыз. Жұмыртқа кесектерінен көбелекті салатқа жайыңыз. Бұзау үшін ұсақталған сарысын немесе болгар бұрышының жолағын қолданыңыз. Антенналарды жасыл пияздың қауырсынынан жасаңыз. Көзді қара бұрыш бұршағынан немесе зәйтүн тілімінен жасауға болады. Көбелектің қанаттарындағы өрнек үшін майонезбен нүктелер жасап, оларды ұсақталған сарысына себіңіз, қайнатылған жұмыртқаны екіге бөліңіз. Сарысын шығарыңыз. Ақты үгітіңіз, сарысын ұсақтаңыз. Жасыл пияздың қауырсындарын салаттың үстіне қойыңыз. Ұнтақталған ақ және сары уыздан гүл шоғырын жасаңыз. Егер сіз ақуызды шеңберге жайсаңыз, онда сіз одуванчика аласыз. Мимоза жасау үшін жаңа аскөк бұтағын алыңыз да, сарысы жұмсақ етіп жарқырап тұратын етіп бос қабатқа салыңыз. Сирень бұтағы үшін ұнтақталған жұмыртқаның ақуызына аздап қызылша шырынын қосып, ақуызды үккіште өткізіңіз. Шыршықты шеңберге жайып салаттың бетіне «қар адамын» жасаңыз. 2 немесе 3 шеңбер болуы мүмкін. Көздерді зәйтүн немесе қара бұрыштың кішкене бөліктерінен жасаңыз. Қайнатылған сәбіздің кішкене бөлігінен мұрын жасаңыз. Бас киімді болгар бұрышынан немесе қызанақтан жасауға болады. Қайнатылған жұмыртқаның ақтығын үккіштен өткізіп, үгітілген кілегейлі ірімшікпен немесе қарапайым ірімшікпен араластырыңыз. Алынған массаға біраз майонез қосып, кішкене шарлар түрінде салыңыз. Кез-келген салатты дерлік осындай «қарлы кесектермен» безендіруге болады. Олардан аққала жасауға да болады.
2-қадам
Тұздалған қызыл балықтармен безендіру Лосось немесе қызғылт лосось филесінің кесіндісін ұзын жағымен жіңішке етіп кесіңіз. Алынған жолақтардан раушандарды орап, оларды аскөк немесе ақжелкен бұтақтарымен бірге салатқа салыңыз.
3-қадам
Аскөк немесе ақжелкенді ұсақтап тураңыз. Картоннан майшабақ трафаретін кесіп алыңыз (майшабақ парақтың ортасында болуы керек). Трафаретті салатқа қойып, туралған шөптермен жабыңыз. Бұл дизайн опциясы Mimosa салатына жақсы сәйкес келеді. Ақыр соңында ұсақталған сарысы осы салатты безендіру үшін қолданылады, ал трафарет бұл жағдайда салаттың бетіне жабыспайды. Жоғарғы қабаты майонезбен қаныққан салат үшін, мысалы, «терінің астында майшабақ», шыршаны жасыл пияздың қауырсынынан бүктеуге болады. Майшабақ ойыншықтарын ұсақталған зәйтүн, консервіленген жүгері, қызылша боялған майонезден жасауға болады. Ірімшіктің бір бөлігінен жұлдызшаны кесіңіз. Майонезден снежинки нүктелерін жасаңыз және аскөк бұтақтарынан шырша аяғын жасаңыз. Шырша бұтағын кесілген қызанақтан жасалған ойыншықпен безендіріңіз. Серпентинді спираль түрінде кесілген лимон қабығынан жасауға болады.
4-қадам
Пісірілген көкөністермен безендіру Аршылған қайнатылған қызылшадан немесе сәбізден өткір пышақпен спираль түрінде жіңішке және кең жолақты кесіңіз. Пайда болған жолақтардан раушан гүлін айналдырыңыз. Жапырақтары үшін ақжелкен немесе аскөк қолданыңыз.
