Әр түрлі жидектер мен жемістердің арасында қарбыз өте танымал. Бұл осы мәдениеттің және жақсы талғамның қол жетімділігіне байланысты. Нағыз қант қарбыздары оны жегендерге үлкен рахат сыйлайды. Бірақ мұндай әртүрліліктің арасында піскен және шырынды үлгіні қалай табуға болады?
Қарбыз ағзаға өте пайдалы. Оның көмегімен зәр шығару жолдарының ауруларын болдырмауға, бүйрек пен ішекті тазартуға болады. Бұл салмақ жоғалтуға немесе ораза ұстауға арналған диеталық көмек ретінде де қолайлы.
Қарбызды таңдағанда, сатып алу уақытына үлкен көңіл бөлінеді. Егер сіз оны тамыздың басында сатып алсаңыз, онда абай болыңыз. Әдетте, қарбыздың пісуі тамыз айының соңында болады және қазан айына дейін созылады. Осы кезеңде сіз шырынды және піскен қарбызды қауіпсіз түрде сатып ала аласыз.
Қарбыз, егер дұрыс сақталмаса, зиянды микроорганизмдердің әсеріне ұшырайды. Сондықтан, сатып алудан бұрын, бұл қауындардың сақталатын орнына назар аударыңыз. Жабық павильоннан немесе дүкеннен, немесе шатырдан сатып алу керек, бірақ оларды жерден кемінде 20 см биіктікте орналастыруға арналған тіректермен, кез-келген сыртқы әсерлер бұл өнімнің сапасына кері әсер етеді.
Енді тікелей қарбыз таңдауына көшейік. Алдымен визуалды тексеру жүргізіңіз. Кез-келген ойық немесе жарықшақ зиянды микроорганизмдердің дамуына себеп болуы мүмкін. Сондықтан таңдалған көшірмені мұқият тексеріп алыңыз. Қарбыздардың жынысы бойынша ерекшеленетіні белгілі. Біріншіден, қыздардың қарбыздары мөлшері бойынша ұлдардың қарбызына қарағанда әлдеқайда аз, бірақ олардың дәмдік қасиеттері жақсы және ішінде тұқымдардың мөлшері аз болады.
Піскен қарбыздың тағы бір ерекшелігі - сары кептірілген құйрықтың болуы. Егер ол жасыл болса, бұл қарбыз әлі піспегендігін білдіреді және сіз оны сатып алудан бас тартуыңыз керек. Сонымен, қарбыз өте үлкен болмауы керек - 7-8 килограмм шырынды және піскен қарбыз үшін өте қолайлы. Егер піскен кезде жерде жатудың үлкен дақтары болса, онда олар ақшыл емес, сары немесе сарғыш болуы керек. Сондай-ақ, қарбыздың бүкіл бетінде ашық дақтардың болғаны жөн, бірақ түстер схемасы қаныққан және жолақтар бір-біріне қарсы тұруы керек.
Бұл жидектің пісуін анықтаудың тағы бір танымал тәсілі - бұл дыбыстық эффект. Аздап түрткенде анық және қатты дыбыс шығуы керек. Бұл осы қарбыздың жақсы пісетіндігін көрсетеді. Сондай-ақ, сығылған кезде екі жағынан аздап сықырлаған дыбыс естілуі керек.
Ақырында, егер қарбызды суға батыруға болатын болса, онда оны жасаңыз. Егер ол бетіне шыққан болса, онда ол піскен және дәмді болады.
Қарбыз сатып алғанда абай болыңыз. Егер сіз келісілмеген жерден сатып алсаңыз, онда осы жидекті сатуға сертификат сұраңыз. Ол өндірушіден және жасынан басқа нитраттар мен басқа заттардың құрамын көрсетуі керек. Бұл сапасыз сатып алулардан аулақ болады.
Есіңізде болсын, қарбыздағы нитраттар қабыққа жақынырақ болады және күмәнді сатып алудан кейін жағымсыз салдардың алдын алу үшін қарбыздың өзегін ғана жеп қойыңыз.
