Қазіргі қытайлықтар пу-эр шайын нағыз қара шай деп санайды. Бұл ерекше, теңдесі жоқ, ерекше дәмі бар және бірқатар керемет қасиеттері бар шай.
Пуэрх дегеніміз не?
Pu-erh күрделі технологияны қолдана отырып жасалады, оны екі жылдан астам уақыт ерекше жағдайда ұстайды, бұл оған жұмсақ әрі берік дәм, тән тұрақты хош иіс пен дұрыс тұнбаны береді. Дұрыс дайындалған пу-эр шайын отыз жылға дейін сақтауға болады. Бұл шайдың ерекше хош иісі мен дәмі бар, ол керемет сергітеді және тиімділікті жоғарылатады. Таңертең оны күш пен қуат алу үшін қабылдаған дұрыс.
Мамандандырылған дүкендерде оны таңдау өте қарапайым, егер сіз қандай нюанстарға назар аудару керектігін білсеңіз. Әрине, сіз сату бойынша кеңесшілердің көмегін пайдалана аласыз, бірақ олар көбінесе өнімді кез-келген бағамен сатуға мүдделі. Айтпақшы, ең қымбат шай әрдайым үздік бола бермейді. Бірінші ұсынылған нұсқаны сатып алмаңыз, консультанттан сусынның дәмі туралы егжей-тегжейлі сұраңыз, неге пуэрх сатып алғыңыз келетінін, одан не күтетініңізді түсіндіріңіз.
Қаптамаға қараңыз
Pu-erh шайы, кез-келген шай сияқты, жақсы желдетілетін салқын, құрғақ жерде сатылуы керек (және сақталуы керек). Көбінесе ол арнайы қағаздан жасалған арнайы қаптамада сатылады. Бұл пу-ердің тыныс алуына мүмкіндік береді, оны құрғақ күйде сақтайды және шайды көгеруден қорғайды. Сіз pu-erh жабылған жоғары технологиялық пакеттерден сатып алмауыңыз керек, олардың ішінде көгеру пайда болуы мүмкін.
Таңдау кезіндегі негізгі критерий шайдың хош иісі болуы керек. Бұл мәселеде сіз сатушыдан кеңес сұрай аласыз немесе өз сезімдеріңізді тыңдай аласыз. Жақсы пу-эр шай ерекше, айқын хош иіске ие. Оның хош иістерінде жер, түтін немесе ағаш ноталары болуы мүмкін. Ешбір жағдайда зиянды зең иісі болмауы керек. Пу-ердің бөтен иістерді сіңіру қабілеті бар. Егер сіз пуэрх шайының жердегі, қытырлақ иісінен басқа иістерді сезсеңіз, басқа шай іздеңіз.
Пу-ердің түсіне назар аударыңыз. Ұзақ ашыту немесе қартаю кезеңі бар арнайы шай брикеттеріне қызыл түс тән, ал «жас» пу-эр шайының жасыл түсі болады. Бұл шай тек қара болуы мүмкін емес, бірақ брикеттерде де шетелдік жарқын қоспалар болмауы керек. Сары, ақ және басқа дақтар көгеріп, шайдың нашарлай бастағанын көрсетеді.
Pu-erh сатып алуға баратын дүкенді таңдау үшін Интернеттегі шолуларды оқыңыз. Көбінесе, ірі дүкендердің веб-сайттарындағы шолулар сізге қызмет көрсетудің шамамен деңгейі мен шайдың күтілетін ассортиментін түсінуге мүмкіндік береді.
