Кокос ағашының жемістері - кокос - бұл нағыз табиғи байлық. Кокос жаңғағында адам үлкен пайда табуды үйренбейтін ештеңе жоқ. Кокос целлюлозасы және оның туындылары аспаздық, косметологиялық және денсаулық сақтау саласында кеңінен қолданылады. Түймелер, тарақтар және басқа да қолөнер бұйымдары қабықтан, ал табиғи талшық қабықтан тоқылады.
Бұл қажетті
- - штопор;
- - пышақ;
- - жылы су;
- - блендер.
Нұсқаулық
1-қадам
Кокос суы Кокос жаңғағын оюды бастамас бұрын, кокос суын дереу ағызыңыз немесе ішіңіз. Мұны істеу үшін кокос жаңғағының жоғарғы жағынан үш қара «көзді» тауып, оларды тығынмен немесе басқа өткір аспаппен тесіңіз. Сіз шұңқырдың біреуіне түтікті салып, барлық сұйықтықты іше аласыз. Бұл кокос сүті емес - бұл кокос суы және ол оттегінің әсерінен өте тез ашыта бастайды, сондықтан оны дәл сол жерде ішкіңіз келмесе, оны ағызып, тез сақтауға тура келеді, бірақ ол мұздату жақсы.
2-қадам
Кокос суының мұз текшелері коктейльдерге керемет қосымша болып табылады. Бұл сұйықтық калий мен кальцийге бай болғандықтан, текшелерді спортшыларға арналған сусындарда да қолдануға болады. Ауырған немесе асқазанда ыңғайсыздық танытқандар үшін кокос мұзын сору жақсы. Дәрігерлер қатты дегидратациясы бар адамдарға электролиттерге бай кокс суын ұсынады.
3-қадам
Кокос целлюлозасы Кокос целлюлозасын ешқандай аспаздық емдеусіз жеуге болады, оны кептіруге, мұздатуға, одан кокс сүті, кілегей мен май алуға болады.
4-қадам
Жаңа піскен кокос маусымы қазаннан желтоқсанға дейін. Жасыл жемістерден сіз ең дәмді целлюлозаны ала аласыз - дәйектілігі бойынша қауынға ұқсас, нәзік, жемісті-жаңғақ дәмі бар. Бұл целлюлозаны қасықпен жеуге болады. Бірақ оны алу үшін, піскен жаңғақтың ақ, қатты целлюлозасы сияқты, сізге кокос жаңғағын екі бөлікке бөлу керек. Бұл кокос суының бәрін ағызғаннан кейін жасалады.
5-қадам
Біреу кокосты орамалмен орап, оны балғамен сындырғанды ұнатады, біреу пешті 200 ° С-қа дейін қыздырып, кокос жаңғағы басталғанша 15-20 минутқа батырады, содан кейін өткір пышақпен жарықшақты кеңейтеді.. Ең қиын тәсілі - фильмдерде көрсетілгендей кокос жаңғағын жартылай қырғышпен кесу. Егер сіз кәсіби каскадер болмасаңыз, жақсы болмаңыз.
6-қадам
Кокос целлюлозасы өткір пышақпен піскен жаңғақтан алынады. Сіз оны шикі тіліммен жеуге болады, оны тоңазытқышта 3 айға дейін сақтай аласыз, оны үккіште өткізіп, коктейльдерде, карриде, чутниде, десерттерде қолданыңыз, бұқтырылған кезде немесе ет, балық пен көкөністерді қуырыңыз. тағамдар. Сіз мұны мұздатқышқа жай зип пакеттеріне жайып, мұздатуға болады.
7-қадам
Кокос жаңғақтары Кокос жаңғақтарын кептіруге болады. Егер сіз оны жаңа піскен кокос сияқты мақсатта қолданғыңыз келсе, оны ұсақ немесе ірі үккіште үгінділермен немесе үлпектермен үккіште ұсыныңыз, егер кокс чиптерін шоколадқа батырғыңыз келсе немесе пайдалы тағамдар сияқты қолданғыңыз келсе, кокос целлюлозасын кесіңіз. кең жолақтарда.
8-қадам
Ұнтақталған кокос целлюлозасын пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына бір қабатқа салыңыз. 90 ° C температурада ашық қоңыр түске дейін пісіріңіз.
9-қадам
Кокос сүті, кілегей және май: кокос сүті кокос целлюлозасынан алынады. Ол үшін бір жемістен майдалап туралған целлюлозаны блендерде 3 стакан жылы сумен араластырады, содан кейін дәке арқылы сығып алады. Алынған сұйықтық - кокос сүті. Ол 2-3 күннен артық сақталмайды, сондықтан егер сіз оны осы уақыт ішінде қолданғыңыз келмесе, оны мұздатқаныңыз жөн. Көптеген азиялық, үнділік және африкалық тағамдар кокс сүтімен дайындалады.
10-қадам
Кокос кремін жасау үшін сізге судың жартысын қосып, араластырғышқа біраз қант салу керек.
11-қадам
Үйде кокос майын алу өте қиын, өйткені ол кептірілген кокос целлюлозасынан - копрадан - ыстық сығымдау арқылы алынады.
