Балықтан жасалған тағамдар өте дәмді және пайдалы, өйткені олардың құрамында біздің ағзамызға қажетті кальций өте көп. Ең бастысы - балықты дұрыс дайындау. Егер сіз мұны қарапайым қол жетімді өнімдерден қарапайым түрде жасағыңыз келсе, оны қамырда пісіріңіз. Сіздің отбасыңыз жағымды таң қалдырады.
Бұл қажетті
-
- треска - 3 кг.;
- лимон;
- ұн - 1 ас қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 1 ас қасық;
- тұз;
- бұрыш;
- су.
Нұсқаулық
1-қадам
Мұздатылған тресканы алып, оны аздап тұздап салқын суға салыңыз. Бұл сізге қажетті шырындарды сақтай отырып, балықты тез ерітуге мүмкіндік береді.
2-қадам
Балық ерігеннен кейін оны кесіп тастау керек. Басын, құйрығын және қанаттарын кесіңіз. Бірақ оны тастамаңыз. Олар сізге болашақта балық сорпасын дайындауға пайдалы болады. Әдетте, мұздатылған балықтарда ішек болмайды. Балықты жотаның бойымен кесіңіз. Бұл оны екіге бөлуге мүмкіндік береді. Қалған сүйектерді таңдаңыз. Тресканы жақсылап шайыңыз.
3-қадам
Балықты кішкене бөліктерге кесіңіз. Екі жағынан да тұз бен бұрыш қосыңыз. Лимон шырынын сығып, оны балықтың үстіне себіңіз. Бұл сіздің тағамыңызға дәм береді.
4-қадам
Қамырды дайындаңыз. Ол үшін стакан ұнды електен өткізіп, дәміне қарай тұз қосыңыз, екі жұмыртқаны сындырыңыз. Біртіндеп, қайнатылған су қосып, алынған қоспаны барлық кесектерден құтылғанша ағаш қасықпен араластырыңыз.
5-қадам
Майлы қуырғышты алдын ала дайындаңыз. Егер сізде жоқ болса, кәдімгі терең қуыру табасын қолдануға болады. Оған өсімдік майын құйыңыз, оны қыздырыңыз. Тресканы қайнаған майға қуыру керек болады.
6-қадам
Треска бөліктерін қамырға батырыңыз және табаға салыңыз. Балықтар құрғатылмайтындай етіп, екі жағынан қысқа уақыт ішінде, 5 - 7 минуттан артық қуырыңыз.
7-қадам
Қамырға тресканы туралған жаңа піскен көкөністермен немесе күрішпен беріңіз.
