Сіз пеште тауық етін қуырудың түрлі тәсілдерін таба аласыз, бірақ лайм кеудесін немесе балмен тауықты пісіруге арналған ерекше рецепттер ешкімді бей-жай қалдырмайды. Ыдыс-аяқтар тез және оңай дайындалады, тіпті ең талғампаз мейрамханалардың білгірлері олардың дәмін тата алады.
Әр түрлі көкөністер қосылған әк тауық еті
Пеште дәмді және нәзік кеуде пісіру үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 4 тауықтың төс еті;
- 600 грамм жас картоп;
- 350 грамм сәбіз;
- 350 грамм бұршақ бүршігі;
- 2 ас қасық. әк шырынының қасықтары;
- 1 шай қасық лайм қабығы;
- 80 грамм сары май;
- 2 түйір сарымсақ;
- насыбайгүлдің 4 бұтағы;
- тұз;
- ұнтақталған бұрыш.
Алдымен көкөністерді табаққа дайындауды бастаңыз. Картопты шайыңыз, қабығын алыңыз және қайнатыңыз. Сәбізді қабығынан тазалап, тілімдерге бөліңіз, оларды төрт минут бойы аздап тұздалған суда жас бұршақпен қопсытыңыз. Содан кейін көкөністерді дуршлагқа салыңыз да, дереу үстіне суық сумен құйыңыз.
Енді сіз тауық кеудесін дайындауға кірісе аласыз. Мұны істеу үшін, ұсақ лайм қабығын үккіште өткізіп, жемістерден шырынын сығып алыңыз. Осы ингредиенттердің қажетті мөлшерін 50 грамм маймен араластырыңыз, оларға престелген сарымсақты қосып, тұздықты тұздап қойыңыз.
Тауық филесін тұз бен бұрышпен сүртіңіз, лайм майымен жағып, пісіру парағына салыңыз. Үстіне тағы да әк шырынын құйыңыз. Тауық етін әр жағынан бес минут бойы грильде пісіріңіз.
Қалған майға, тұзға дайын көкөністерді қайнатыңыз. Насыбайгүл бұтақтарын шайып, майдалап тураңыз, көкөністерді насыбайгүл себіңіз. Қызмет көрсетер алдында көкөністерді кеудесі бар пісірме табаққа салыңыз да, пеште тағы 3-4 минут қуырыңыз.
Пісірілген гриль еті мен түрлі көкөністерді табақтарға орналастырыңыз және үстелге қызмет етіңіз.
Бұл дәмді тағамды дайындау сізге жарты сағаттан аспайды. Өнімдерді есептеу төрт сыбаға үшін берілген.
Пеште пісірілген балмен нәзік тауық еті
Пеште қуыруға болатын тағы бір тауық тағамы. Оны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 500 грамм тауық еті;
- 1 алма;
- 1 шымшу орегано;
- 100 грамм қабығы бар жаңғақ;
- қызыл қарақаттың 6-7 бұтағы;
- 50 мл зәйтүн майы;
- бұрыш;
- 1 ас қасық. қасық бал;
- тұз.
Алманың қабығын аршып, өзегін алыңыз да, целлюлозаны үккіштен өткізіңіз. Жаңғақтарды блендерде ұсақтаңыз. Қарақат жидектерін шайыңыз және құрғатыңыз. Ингредиенттерді ыдысқа араластырыңыз.
Тауық филесін тұз бен бұрышпен сүртіңіз, содан кейін кептірілген орегано себіңіз. Кеудеге қалта тәрізді ұзын кесінді жасаңыз, оны дайын толтырумен толтырыңыз. Қалтаның шеттерін ағаш шпательмен бекітіңіз немесе омырауды аспаздық жіппен байлаңыз.
Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз, тауықтың төс етінің жоғарғы бөлігін балмен сүртіңіз, содан кейін етті майланған фольгаға орап, пісіру парағына қойыңыз. Кеудеге бір сағат пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында етді тілімдерге бөліңіз, тағамды қалауыңыз бойынша безендіріңіз.
