Гуакамоле - бұл мексикалық авокадо пастасы, оны гарнир ретінде немесе толық тағамдар ретінде қолдануға болады. Кәдімгі шанышқымен езуге болатындай етіп, гуакамолға піскен авокадоны таңдаңыз. Гуакамолды ерітіндіде жиі дайындағанымен, бұл паста әлдеқайда дәмді.
Бұл қажетті
- Үш порция үшін:
- - 1 авокадо;
- - 1 жасыл бұрыш;
- - 3 жасыл чили бұрышы;
- - 1/2 қызанақ;
- - 1/2 пияз;
- - 4 нәрсе. кориандр тұқымы;
- - 1/2 шай қасық лимон шырыны;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды майдалап тураңыз, қызанақ пен жасыл бұрышты дәл осылай тураңыз. Кориандр тұқымын ерітіндіге салыңыз. Егер сізде ерітінді болмаса, онда сіз тұқымдарды кесу тақтасына пышақтың тегіс жағымен ұнтақтай аласыз.
2-қадам
Авокадоны екі бөлікке бөліңіз, шұңқырды алыңыз, бірақ оны лақтыруға асықпаңыз. Целлюлозаны алыңыз, ыдысқа салыңыз, оны шанышқымен ұсақтаңыз.
3-қадам
Авокадо целлюлозасына бұрыш, пияз, чили, кориандр, қызанақ қосыңыз, дәміне қарай тұз, лимон шырынын құйыңыз.
4-қадам
Барлығын араластырыңыз, макарондарды қызмет ететін ыдысқа салыңыз, авокадо шұңқырымен безендіріңіз. Фольгамен жабыңыз, тоңазытқышта кем дегенде он-жиырма минутқа қойыңыз (ең дұрысы, жарты сағат).
5-қадам
Қызмет көрсетер алдында чили бұрышын гуакамолдан алыңыз. Ыстық тұздық дайын, ол кез-келген етпен тамаша үйлеседі. Немесе сіз тағамдар ретінде гуакамолды крекермен бірге бере аласыз.
