Коньяк - бұл хош иісі мен дәмі бар ерекше сусын. Коньяктан толық ләззат алу үшін сізге дұрыс көзілдірік қажет. Оларды табу өте оңай.
Пішіні мен мазмұны
Әрине, дұрыс емес коньякты дұрыс емес ыдыс-аяқтан қолдану оның иісі мен дәмін толығымен өзгертеді деп дау айтуға болмайды, бірақ оларды толықтай бағалау қиынырақ болады.
Бұл құдайлық сусынды ішу мәдениеті бірнеше жүз жылдықта. Айта кету керек, осы уақыт ішінде аз нәрсе өзгерді. Көзілдіріктің екі түрі бар, бірі дәстүрлі, осы буынның әуесқойларының көптеген буындары тексерген, екіншісі заманауи, салыстырмалы түрде жақында жасалған.
Дәстүр және заманауи шешімдер
Дәстүрлі коньяк стаканы снайпер деп аталады. Оның атауы ағылшынша snift сөзінен шыққан, яғни «иіскеу» дегенді білдіреді. Бұл фильмдер мен мейрамханаларда көруге болатын көзілдірік. Снифтер тән, сфералық пішінді және сабағы төмен, ал әйнектің қабырғалары жоғарғы жағына қарай тарылған.
Снифтер барлық жылулықты коньякқа бере отырып, алақанда ыңғайлы. Бұл сусынның хош иісінің шығуына ықпал етеді. Жіңішке қабырғалардың арқасында хош иіс әйнектің ішінде сақталады, оны толығымен бағалау үшін мұрынды мұрынды жақындату жеткілікті. Көптеген ескі, шын мәнінде ескі коньяктардың кейде өте күшті иісі бар екенін ескеру керек, олар снайпер ішіндегі жоғары концентрацияда мұрынға қатты соққы бере алады, сусынмен алғашқы танысуды көлеңкелендіреді. Осы түрдегі көзілдіріктер он алтыншы ғасырдан бастап коньяк үшін сәтті қолданылады.
Қазіргі заманғы әйнек - қызғалдақ. Бұл ұзын сабағы бар ұзартылған әйнек, оның пішіні жартылай ашылған гүлге ұқсайды. Мұндай әйнек қолында қыздырылмайды, бірақ аянышпен айнала отырып, әсем аяғынан ұсталады. Коньяк қабырғалар бойымен баяу таралады, оттегімен қаныққан және әйнекті тар мойын арқылы қалдыратын хош иісін белсенді түрде «бере» бастайды.
Коньякқа арналған көзілдірікті дұрыс таңдау үшін осы сусынды тұтынудың қандай тәсілі сізге ұнайтындығы туралы ойланыңыз. Снайтерлер коньякты ішуге жақын етеді. Кәстрөлдің ішіндегі көзілдірікті сипау, оларды бетіңізге келтіру - бұл өте сезімтал, ойластырылған процесс. Қызғалдақтар бұл сусынды талғампаз, ақсүйектік етеді.
Көзілдіріктің екі түрі де қысқалығымен жақсы, сондықтан шамадан тыс безендірілген, бөлшектермен шамадан тыс қызғалдақтар мен сниферлер сатып алмауыңыз керек. Оларды жиынтықта сатып алған жөн. Мүмкін болса, көзілдіріктің екі түрін де сатып алу және оларды пайдалану кезінде сезімдерді салыстыру мағынасы бар.
