Milkshake Кеңес Одағы кезінен бастап көптеген балалар мен ересектерге ұнайды. Қазіргі әлемде мұндай дәмнен ләззат алу қиын емес, өйткені оны көптеген кафелер мен фаст-фуд мейрамханалары ұсынады. Үйде оны дәмді етіп дайындау үшін бірнеше нюансты ескеру қажет.
Бұл қажетті
- - майлылығы 2,5% дейін сүт;
- - Жоғары сапалы кремді балмұздақ (Sundae);
- - жаңа піскен жемістер (манго, құлпынай, банан және т.б.);
- - шоколад чиптері;
- - кілегей;
- - Миксер немесе араластырғыш көпіршігі бар.
Нұсқаулық
1-қадам
Үйде жасалған коктейльді дәмді, қою, ауалы көбікпен жасау үшін, ең бастысы - сапалы балмұздақ таңдау. Ол қаншалықты семіз болса, соғұрлым коктейль соғұрлым жақсы болады. Ал сүттің май құрамы, керісінше, 2,5% -дан аспауы керек. Бұл жағдайда балмұздақтың мөлшері сүттен көп алынбауы керек.
2-қадам
Коктейльге жаңа дәм қосу үшін жемістер қосуға болады. Маңызды нюанс: олардың массасы сүт массасының 1/5 көп болмауы керек. Жемісті таңдауды да ескерген жөн. Цитрус жемістері, мысалы, сүтке сәйкес келмейді. Бірақ жидектер - құлпынай, қарақат, таңқурай, сондай-ақ банан мен манго өте қолайлы.
3-қадам
Десертті сусынның қалыңдығына тікелей әсер ететін келесі нәрсе - сүттің температурасы, ол мүмкіндігінше салқын болуы керек. Шынында да, жылы сүт балмұздақпен үйлескенде, соңғысы тез ериді, ал коктейль өте сұйық болып шығады және оның дәмі қалаған нәрсені қалдырады.
4-қадам
Ыдыс-аяқтар мен құрылғылар да маңызды. Коктейльді шайқаудың ең жақсы тәсілі - араластырғыш немесе араластырғыш арқылы. Бірақ егер сіз екінші нұсқаны таңдасаңыз, онда ингредиенттер орналастырылатын тағамдардың ұзын және тар болуы маңызды.
5-қадам
Енді сүт коктейлінің бірнеше рецептерін қарастырайық. Бастау үшін - классикалық коктейль. Саған қажет болады:
- кілегейлі балмұздақ (ванильді алуға болады) - 100 г;
- сүт - 300 мл.
Балмұздақ алыңыз, оны қамшы табағына салыңыз да, қасықпен езіңіз. Содан кейін сүт қосып, максималды жылдамдықпен 2 минут шайқаңыз. Дайын коктейльді көзілдірікке құйыңыз. Қаласаңыз, оны шоколад чиптерімен безендіре аласыз.
6-қадам
Қою бананнан жасалған сүт коктейлі жасау үшін сізге қажет:
- 300 г сүт;
- 100 г балмұздақ;
- 1 банан.
- қаласаңыз, 1 ас қасық сұйық бал немесе кез-келген басқа сироп қосуға болады.
Бананның қабығын аршып, тілімдерге бөліп, пюре жасау үшін қолмен араластырғышты қолданыңыз. Балмұздақ, бал (сироп) және сүт қосыңыз. Тегіс болғанша шайқаңыз, алдымен төмен жылдамдықпен барлық ингредиенттерді біркелкі араластырыңыз, содан кейін қалың жылдамдықпен қалың көбік түзіңіз. 3 минуттай шайқаңыз. Дайын коктейльді көзілдірікке құйыңыз. Бұл рецепт жақсы, өйткені ол қандай техникада және қандай ыдыс қолданылғанына қарамастан әрдайым дерлік шығады.
7-қадам
Гурман десерті - кілегей қосылған сүт коктейлі. Мұндай сусын дайындау үшін сізге қажет:
- май мөлшері 33% - 70 мл крем;
- сүт - 200 мл;
- балмұздақ - 200 мл;
- тозаңдатқыш ыдыстағы кілегей (безендіру үшін).
Жұмсартылған балмұздақты қамшыға арналған ыдысқа салыңыз, кілегей қосылған салқын сүтті құйыңыз да, массасы қалыңдап, көлемі 1,5 есеге дейін өскенше 1,5 минут тегіс болғанша шайқаңыз. Аяқталған десертті бөліктерге ақырын құйып, банкадағы кілегеймен безендіріңіз.
