Хумус - бұл паста, бұршақ тұқымдастарына негізделген араб тағамдары. Сонымен қатар, сіз қоспаларды өз қалауыңыз бойынша өзгерте аласыз: мысалы, қызылша гумусын немесе тәтті гумусты … какао мен қоюландырылған сүттен жасап көріңіз!
Екі рецепт 4 порцияға арналған.
Дәмді қызылша нұсқасынан бастайық.
Құрамы:
- 1 және 1/3 лимон шырыны;
- 235 г консервіленген ноқат;
- 40 мл зәйтүн майы;
- 1 кішкентай қызылша;
- 1 үлкен сарымсақ қалампыр (немесе дәміне қарай)
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Дайындық:
Қызылшаны жұмсақ болғанша пісіру керек немесе қайнату керек. Маған пісірілген нұсқаны ұнатамын: осылайша ол дәмді әрі пайдалы мөлшерге айналады!
Дайын қызылшаны тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
Сарымсақпен бірге тамақ өңдеуші ыдысқа жіберіп, тегіс болғанға дейін кесуге тырысыңыз.
Консервіленген ноқатты, сондай-ақ жаңа сығылған лимон шырынын және 40 мл зәйтүн майын қосыңыз. Біртекті болғанша мұқият шайқаңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
Жаңа піскен көкөністермен және дәмді крекермен немесе нанмен бірге беріңіз.
Екінші нұсқа тәтті тісті қуантады, өйткені біз гумусты шоколад дәмімен дайындаймыз!
Құрамы:
- 20 г какао ұнтағы;
- бір шөкім даршын;
- 225 г бұршақ;
- 20 г қант;
- 75 мл қоюландырылған сүт;
- 1/3 шай қасық ваниль сығындысы.
Дайындық:
Егер консервіленген ноқатты қолдансаңыз, оларды жұмсақтау үшін бірнеше минут ішінде табада қыздырыңыз. Егер сіз құрғақ болсаңыз, онда оны дайындамас бұрын оны сіңіріп, содан кейін ұзақ уақыт пісіру керек екенін ескеріңіз (орамдағы нұсқауларды қараңыз).
Содан кейін дайын жылы ноқатты блендерде қалған ингредиенттермен біріктіріп, тегіс болғанша шайқау керек.
Құрғақ печеньелермен немесе ақ наннан жасалған крутондармен және жемістермен тамаша қызмет етіңіз.
