Көптеген адамдар фаршталған бұрышты жақсы көреді, бірақ сіз әрқашан жаңа нәрсе көргіңіз келеді - мысалы, бұрышты ұсақталған етпен толтырмаңыз, тек оны екіге бөліп, тауық филесін сол жерге салыңыз. Бұл өте жақсы және дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - ірі болгар бұрышы - 4-5 дана.
- - тауықтың төс еті немесе филесі - 1 дана.
- - Кішкентай қызанақ - 2-3 дана.
- - Жасыл пияз - бірнеше қауырсын.
- - аскөк немесе ақжелкен - дәміне қарай.
- - хош иістендірілмеген йогурт - 2 ас қасық
- - қатты ірімшік - 100-150 гр.
- - Дәмдеуіштер (Провансаль шөптері өте жақсы).
- - Тұз бен бұрыш дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Бұрышты екіге бөліңіз, тұқымдарды алып тастаңыз. Сізге құйрықты кесудің қажеті жоқ - бұл одан да қызықты болады, сонымен қатар, тартылған ет көбірек сәйкес келеді.
2-қадам
Тауық етін ұсақтап тураңыз - 1х1 см-ден немесе одан да аз - бұл сіздің талғамыңызға байланысты.
3-қадам
Біз қызанақты тазалаймыз: оларды қайнаған суға 1-2 минуттай батырамыз, содан кейін салқын сумен күйдіріп тазалаңыз. Қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз, шамамен 0,5х0,5 см.
4-қадам
Біз тартылған ет дайындаймыз: көк майдалап турап, қызанақ, туралған тауық етін қосып, барлығын йогуртпен толтырамыз, дәмдеуіштер мен тұз қосып, бәрін жақсылап араластырамыз.
5-қадам
Бұрышты пісірме табаққа салыңыз, тартылған етпен толтырып, пешке 30 минутқа қойыңыз (180-200 градус).
6-қадам
Біз ірімшікті сүртеміз, ал бұрыш піскен бойда оның үстіне ыдысты себіңіз де, ірімшік ерігенше тағы 5-10 минут пешке салыңыз.
