Ұзақ суық кештерде сіз өзіңізді және отбасыңызды дәмді және әдеттен тыс нәрсемен еркелегіңіз келеді. Әрине, дайын тағамдар мен тоқаштар кез-келген қол жетімді, оларды кез-келген дүкеннен сатып алуға болады, бірақ көбінесе олардың бағасы өте жоғары, ал сапасы көп нәрсені қалайды. Кешкі асқа арналған тамаша нұсқа тауық пен болгар бұрышының пирогы болады.
Бұл қажетті
- Пісіру үшін сізге қажет:
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - майонез - 2-3 ас қасық. л.;
- - қаймақ сызығы 2-3 ас қасық. л.;
- - тауық;
- - тәтті бұрыш;
- - жаңа піскен қызанақ;
- - ірімшік;
- - ұн - қанша кіреді.
Нұсқаулық
1-қадам
Пирогты пісіру көп уақытты және материалдық шығынды қажет етпейді, ал пісіру дәмі пиццаның дәмін келтіреді, тек зиянды қоспалар мен консерванттарсыз.
Терең ыдысқа жұмыртқаны сындырып, аздап тұз қосып, оны көпірткімен шайқаңыз, біртіндеп майонез бен қаймақ қосыңыз, массаны біртектілікке дейін шайқаңыз. Ұнды електен өткізіп, қамырға кішкене бөліктерде қосыңыз, сонда кесектер пайда болмайды. Тауық пен болгар бұрышы қосылған пирогқа арналған қамырдың дәйектілігі қою қаймаққа ұқсас болуы керек.
Пісірме табақты өсімдік майымен майлап, оған барлық қамырды біркелкі жағыңыз.
2-қадам
Біз болгар бұрышын жуып, сабақ пен өзегін алып тастап, белдеулеріне кесеміз. Біз қайнатылған тауықты кішкене кездейсоқ бөліктерге бөлеміз. Қызанақты кесектерге кесіңіз. Ірімшікті ірі үккіште сүртіңіз. Алдымен қамырға тауық пен болгар бұрышының қабатын жағамыз, бәрін үстіне қызанақ жауып қоямыз, соғұрлым пирог көп болса, шырынды болады.
3-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз, оған пирог салынған пісіру парағын салыңыз және қамыр қызарғанша пісіріңіз. Содан кейін тортты туралған шөптер мен үгітілген ірімшікке себіңіз.
Тауық еті мен болгар бұрышы қосылған пирог кесектерге кесіліп беріледі.
Ингредиенттердің мөлшері дәміне қарай өзгереді, ал толтыру нұсқалары әр түрлі болуы мүмкін, мысалы, саңырауқұлақтарды немесе ащы дәмдеуіштерді қосып, тауықты шұжық, ветчина немесе шұжықпен алмастыруға болады.
