Нәзік сарғыш суфле сіздің қонақтарыңыз үшін жақсы тағам болады. Тағам өте нәзік, бай апельсин дәмімен шығады. Бұған презентацияның ерекше формасын қосыңыз. Суфле апельсин қабығының шыныаяқтарында болады.
Бұл қажетті
- - бірдей мөлшердегі қалың терілі 5 апельсин;
- - 1 ас қасық. қасық ұн;
- - 45 г сары май;
- - 2 ас қасық. ас қасық түйіршіктелген қант;
- - 3 жұмыртқаның ағы;
- - 1 шай қасық қант ұнтағы;
- - қызыл қарақат (безендіру үшін).
Нұсқаулық
1-қадам
Апельсинді жақсылап шайыңыз. Олардың біреуінен дәмді арнайы үккішпен немесе өте өткір пышақпен алыңыз. Шырынды оның целлюлозасынан сығып алыңыз.
2-қадам
Қалған апельсиндердің жоғарғы бөлігін кесіп, целлюлозаны алып тастаңыз. Оның ішінен шырынды да сығыңыз. Барлығы сізге суфле үшін шамамен 300 мл шырын қажет. Егер сіз апельсиннің шырынды емес екенін байқасаңыз, басқа жеміс алыңыз.
3-қадам
Сары майды кастрюльге ерітіңіз, ұнды мұқият қосып, ерекше жаңғақ хош иісі пайда болғанша қуырыңыз. Бұл қоспаға апельсин шырынын, дәмі мен қантты қосыңыз. Тұздық қалыңдатылғанға дейін үнемі араластыра отырып, баяу отта пісіріңіз.
4-қадам
Жұмыртқаның ағын қатайғанша шайқаңыз. Оларды салқындатылған апельсин тұздығына лақтырыңыз.
5-қадам
Апельсин қабығының «қаңылтырларын» астыңғы жағынан фольгаға орап, кекстерге немесе себеттерге салыңыз. Әрбір теріні суфле қоспасымен толтырыңыз. Суфле көтерілуі керек, сондықтан оны 3/4 бөлігінен артық толтырыңыз.
6-қадам
Десертті алдын ала қыздырылған пеште 200 ° C температурада шамамен 40 минут пісіру керек. Пісіру кезінде пештің есігін ешқашан ашпаңыз - суфле орнайды!
7-қадам
Суфле дайын болған кезде, фольганы сарғыш қабығынан алыңыз. Дайын суфлені ұнтақпен себіңіз және жарқын қарақатпен безендіріңіз
