«Maulwurftorte» «Mole» торты деп те аталады. Нәзіктік жеңіл, әуе, дәмді және өте нәзік болып шығады. Бананның дәмі бар. Ең нәзік креммен сіңдірілген.
Бұл қажетті
- - 4 жұмыртқа
- - 340 г түйіршіктелген қант
- - 180 г ұн
- - 5 ас қасық. какао ұнтағы
- - 7 г ұнтақ
- - 150 мл су
- - 250 г сүзбе
- - 15 г желатин
- - 500 мл кілегей
- - 4 банан
- - 100 г қара шоколад
Нұсқаулық
1-қадам
Печенье жасаңыз. Сарыларды ақтардан ажыратыңыз. Сарысын ыстық сумен шайқаңыз. Жіңішке ағынға түйіршіктелген қант құйып, оны аққа жағыңыз. Ақтарды қатты көбік пайда болғанша шайқаңыз. Какао ұнтағын, ұнды және пісіру ұнтағын қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз. Сарыс массасымен біріктіріп, тегіс болғанша араластырыңыз.
2-қадам
Пісірме табақты пергамент қағазымен сызып, қамырды бетіне жайыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 35-40 минут пісіріңіз. Печеньенің дайындығын пышақпен тексеріңіз. Пештен алыңыз және салқындатыңыз. Табақты бекітіп, біркелкі шеңберді кесіңіз. Печенье кесектерін ұсақтаңыз.
3-қадам
Кремді дайындаңыз. Желатиннің үстіне 100 мл ыстық су құйыңыз. Банандарды пюре ету үшін блендерді қолданыңыз. Сүзбе мен 160 г қант құмын қосып, түйіршіктелген қант ерігенше шайқаңыз. Креммен шайқаңыз. Сүзбе массасына желатин қосып, араластырыңыз. Қаймақ қосып, бәрін қайтадан жақсылап араластырыңыз, үгітілген шоколад қосыңыз.
4-қадам
Бисквитті ыдысқа салыңыз да, кілегеймен сүртіңіз. Үстіне үгінділер себіңіз де, қайтадан креммен щеткаңыз, қолыңызбен аздап басыңыз. Какао ұнтағы себіңіз. Тоңазытқышта 8-10 сағатқа қойыңыз.
