Торт «Шіріген дүмпу» басқаша түрде «көбікке түскен қара адам» деп аталады. Бұл орташа тәтті, жеңіл, қоректік және дәмді болып шығады. Сиропқа да, кілегейге де малынған. Ол жай ғана аузында ериді, оны жегенде шығу мүмкін емес.
Бұл қажетті
- - 250 мл айран
- - 250 мл джем (немесе джем)
- - 2 жұмыртқа
- - 1 ас қасық. сода
- - 625 г ұн
- - 625 г түйіршіктелген қант
- - 500 г қаймақ
- - 100 мл су
- - 1 ас қасық. коньяк
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Жұмыртқаны 250 г түйіршіктелген қантпен шайқаңыз. Айран, сода және джем қосыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз. Ұнды жіңішке ағынға құйыңыз және араластырыңыз, қамыр илеңіз. Ол қалың болып шығады. Қамырды үш бөлікке бөліңіз.
2-қадам
Пісірме табақты майлап, қамырдың бірінші бөлігін бетіне тегістеп құйыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 25-30 минут пісіріңіз. Пештен алыңыз және салқындатыңыз. Торттардың дайындығын сіріңке арқылы тексеріңіз. Табақты бекітіп, тегіс шеңберлерді кесіңіз. Мұны тағы екі рет жасаңыз.
3-қадам
Кремді дайындаңыз. Ұнтақталған қантты қаймақпен араластырғышпен біртектілікке дейін шайқаңыз.
4-қадам
Сироп жасаңыз. 125 г ұнтақталған қант пен суды шайқаңыз, баяу отқа қойып, қайнатыңыз, 1 ас қасық қосыңыз. коньяк.
5-қадам
Екінші торт пісіріп жатқанда, бірінші тортты екі тортқа бөліп, кілегей мен сиропқа қанықтырыңыз. Екінші және үшінші торт қабаттарымен де жасаңыз. Және оны үйіп тастаңыз.
6-қадам
Тоңазытқышта 8-12 сағатқа қойыңыз. Жаңғақтарды блендерде ұсақталғанша ұнтақтаңыз. Ал тортты қант ұнтағы мен туралған жаңғақ себіңіз.
