Дәмді және пайдалы кәуап. Диета ұстағандарға арналған керемет шешім, бірақ барбекю жеу рақатын жоққа шығара алмайды.
Бұл қажетті
- - 2 кг тауық еті;
- - 3 дана. сарымсақ қалампыры;
- - 500 мл айран;
- - 10 г тәтті паприка;
- - 5 г тұз;
- - 1 дана. жұмыртқа;
- - 100 г нан үгіндісі;
- - 5 г қара ұнтақталған бұрыш;
- - 40 г ақжелкен;
- - 40 г аскөк;
- - 50 г жасыл пияз.
- - 10 г куркума.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық етін алыңыз. Бөлшектер майлы болмауы керек, ең жақсысы тауық етін қабылдаған жөн. Суық сумен шайып, кішкене, тіпті текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Шөптерді суық сумен шайыңыз, құрғатыңыз және өткір пышақпен кесіңіз. Шөптерді керамикалық ерітіндіге қойып, қыздырыңыз, сонда шырын пайда болады, ал жасыл жасыл грелге ұқсайды. Жасылдар 20-30 минут қайнатылып, оған дәмдеуіштер қосып, бәрін мұқият араластырып, айранмен толтырыңыз.
3-қадам
Тауық филесін көк пен айран қоспасына салып, араластырыңыз. Контейнерді қақпақпен жауып болғаннан кейін 2-3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
4-қадам
Жұмыртқаны алыңыз және ақуызды бөліңіз, оны блендерде қалың көбік пайда болғанша шайқаңыз. Тауық филесін жұмыртқаның ақуызына ақырын батырып, үгінділерге ораңыз. Шашлыктар мен грильге 20 минут қойыңыз. Кефир тұздығымен бірге қызмет етіңіз.
