Жасыл салаттар бейтараптан өткір және өткірге дейін болатын сыртқы түрімен және дәмімен ерекшеленеді. Қазір әлемде жасыл салаттардың мыңнан астам түрі өсіріледі, олар қырыққабат және жапырақты болып бөлінеді. Салат жасау үшін салат немесе романо жапырақтары сияқты қытырлақ жапырақтарды қолданған дұрыс.
Кілегей мен ірімшік қосылған жасыл салат
- 400 г жасыл салат жапырақтары;
- стакан қатты үгітілген ірімшік;
- 5 ас қасық. ас қасық лимон шырыны;
- 2/3 кесе орташа майлы крем;
- тұз, қара бұрыш.
Қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз, лимон шырынын араластырыңыз, қаймақ құйыңыз. Бұрыш, араластырыңыз - сіз біртекті қоспаны алуыңыз керек.
Салат жапырақтарын шайыңыз, жолақтарға кесіңіз, ірімшік массасын қосып араластырыңыз, салат ыдысына салыңыз. Дереу қызмет етіңіз.
Қияр мен жұмыртқа қосылған жасыл салат
- 250 г жасыл салат;
- 2 қияр;
- 1 қайнатылған тауық жұмыртқасы;
- 5 ас қасық. қаймақ қасықтары;
- 2 ас қасық. аскөк қасықтар;
- тұз.
Салат жапырақтарын ұсақтап кесіңіз, дәлірек айтқанда, оны қолыңызбен өрескел жыртып алыңыз. Қиярды жіңішке шеңберге кесіңіз, салатпен араластырыңыз, қаймақпен дәмдеңіз, тұзға қарай салыңыз. Салат ыдысына ауыстырыңыз.
Дайындалған жасыл салатты қайнатылған жұмыртқа кесектерімен безендіріп, үстіне туралған аскөк себіңіз.
