Жаңа ұнтақталған кофе вакуумдық кофеден басқа, алдын ала оралған кофеден гөрі әрдайым дәмді болады. Көптеген адамдар түрікте, шайырда немесе ашық отта қайнатылған кофе әлдеқайда дәмді болып шығады деп санайды. Әдетте бұл кішкене фарфор шыныаяқтарда кофе қасықпен беріледі.
Түрік кофесінің рецепті
Бұл кофе тек екі компоненттен - судан және кофеден қайнатылады, бірақ нәтижесі өте хош иісті сусын болады.
Бізге қажет:
- 100 мл су;
- 15 г кофе.
Суды түрікпен қайнатыңыз, оттан алыңыз, кофе қосыңыз, қасықпен араластырыңыз, түрікті отқа қайтарыңыз, қайнатыңыз. Оттан алыңыз, оны үш минут қайнатыңыз.
Ирландиялық кофенің рецепті
Бұл кофенің күрделі рецепті. Бұл өте хош иісті және күшті сусын болып шығады, оны арақ қосып дайындайды.
Бізге қажет:
- 100 мл су;
- 20 мл арақ;
- 10 г қаймақ;
- 9 г кофе;
- 2 дана тазартылған қант.
Кофе қайнатыңыз, оны қайнатыңыз, кесеге құйыңыз, қант қосыңыз. Арақ пен қаймақ қосыңыз, араластырыңыз. Ерекше дәмі бар ирландиялық кофе дайын.
Араб кофесінің рецепті
Бұл рецепт бойынша кофе бұрынғыдай күшті емес.
Бізге қажет:
- 100 мл су;
- 7 г ұнтақталған кофе;
- тазартылған қанттың бір бөлігі.
Қант текшесін түрікке салыңыз, 80 мл су құйыңыз, отқа салыңыз. Қайнаған судан кейін түркті оттан алып тастаңыз, кофе қосыңыз, араластырыңыз, отқа оралыңыз, қайнатыңыз. Өрттен алыңыз, қалған суды қосыңыз, қайтадан қайнатыңыз. Кофені бірнеше минут қайнатыңыз, кесеге құйыңыз.
