Motley Shreds бұқтырмасы - жаздың керемет тағамы. Бұл уақытта жаңа піскен бұрыш, қызанақ, пияз енді пісіп жатыр.
Бұл қажетті
- - 800 г сиыр еті,
- - 1 орташа сәбіз,
- - 1 сары, 1 қызыл және 1 жасыл болгар бұрышы,
- - ащы қызыл бұрыш,
- - 3 түйір сарымсақ,
- - 1 пияз,
- - 400 г кептірілген қызанақ,
- - лавр жапырағы,
- - шымшу ұнтақталған даршын,
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен етті 2 бірдей бөлікке кесу керек, содан кейін кастрюльге салыңыз. Туралған сәбіз мен пиязды сол жерге лақтырыңыз, 1 шай қасық. тұз және лавр жапырағы. Барлығын 1 литр сумен құйыңыз, қатты отта қайнатыңыз, жалынды азайтыңыз және ет жұмсақ болғанға дейін қақпақтың астында шамамен 1,5-2 сағат қайнатыңыз.
2-қадам
Ет қайнатылған кезде, сіз пешті сөндіріп, оны сорпаға 30 минут қайнатыңыз. Етті шығарып, оны талшықтарға бөлу үшін сәл салқындатып, қолмен салқындату керек.
3-қадам
Үлкен пиязды сақиналармен, бұрыштарды жолақтармен кесіңіз. Көкөністер жұмсақ болғанша бәрін күнбағыс майына 15 минуттай қуырыңыз.
4-қадам
Нәзік туралған сарымсақ, ащы бұрыш, тұз және даршын қосылады. Барлығы 30 секунд бойы қуырылады. Күнге кептірілген қызанақ шырынмен бірге қосылады, оны қасықпен илеу керек. Барлығы тағы 5 минут бұқтырылады.
5-қадам
Содан кейін ет пісірілген 450 мл сорпаны және сиыр етін қосыңыз. Барлығы тағы 10 минут бұқтырылады.
Қызмет көрсетер алдында тағам шөптермен безендірілген.
